[ad_1]
వాతావరణం వేడెక్కడంతో, ఆహార ట్రక్కులు మరియు స్థానిక విక్రేతలు రైతుల మార్కెట్లు మరియు బహిరంగ కార్యక్రమాల కోసం సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తారు. కానీ మాడిసన్లోని ఫీడ్ కిచెన్స్ యజమానులు, మాడిసన్లోని లాభాపేక్షలేని సంస్థ, ఫుడ్ ట్రక్ ప్రారంభించడం గురించి తమను సంప్రదించిన చాలా మందిని తిరస్కరించాల్సి వచ్చిందని చెప్పారు.
మాడిసన్ (WKOW) — వాతావరణం వేడెక్కుతున్నందున, ఆహార ట్రక్కులు మరియు స్థానిక విక్రేతలు రైతుల మార్కెట్లు మరియు బహిరంగ కార్యక్రమాల కోసం సిద్ధమవుతున్నారు. కానీ మాడిసన్లోని లాభాపేక్షలేని సంస్థ ఫీడ్ కిచెన్స్ యజమానులు, ఫుడ్ ట్రక్ ప్రారంభించడం గురించి తమను సంప్రదించిన చాలా మందిని తిరస్కరించాల్సి వచ్చిందని చెప్పారు.
“సాంప్రదాయకంగా ఇలాంటి ప్రదేశాలకు ప్రాప్యత లేని వ్యక్తులకు ఆహార ఉత్పత్తి స్థలాన్ని అందుబాటులో ఉంచడానికి మేము ప్రయత్నించాము” అని ఫీడ్ కిచెన్లోని ఫుడ్ సిస్టమ్స్ డైరెక్టర్ క్రిస్ బ్రోకెల్ అన్నారు. “భవనాలు ఖరీదైనవి, పరికరాలు ఖరీదైనవి. ఆహార వ్యాపారాల కోసం ఆలోచనలు ఉన్న వ్యక్తులు ప్రారంభించవచ్చని మరియు వారికి మద్దతు ఇవ్వడం ద్వారా వారికి ప్రోత్సాహాన్ని అందించడానికి మేము ప్రయత్నించాము.”
ఈ సంవత్సరం, ఫీడ్ కిచెన్ల నుండి 23 ఫుడ్ ట్రక్కులు పనిచేస్తాయి. వాతావరణం వేడెక్కుతున్నందున లాభాపేక్షలేని సంస్థ ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ ఫుడ్ ట్రక్ విచారణలను స్వీకరిస్తుందని బ్రోకెల్ చెప్పారు.
“బిజీ సీజన్ ప్రారంభం వాస్తవానికి ఏప్రిల్ 15గా పరిగణించబడుతుంది” అని బ్రోకెల్ చెప్పారు. “ఇది మొదటి అవుట్డోర్ రైతుల మార్కెట్. ఇది ఫుడ్ కార్ట్ లైసెన్సింగ్ సీజన్ ప్రారంభం. కాబట్టి ఇది ఒక రకమైన D-డే అని మరియు ప్రతిదీ జరిగినప్పుడు అని మనమందరం చెబుతాము.”
బ్రోకెల్ మాట్లాడుతూ, వారు తమ సామర్థ్యాన్ని చేరుకున్న మొదటి సంవత్సరం మరియు ప్రజలను దూరం చేయవలసి వచ్చింది.
“ఇక్కడ ఉన్న ప్రతి ఒక్కరికీ మరియు వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాలనుకునే మా తలుపుల ద్వారా వచ్చే వ్యక్తుల పట్ల మేము బాధ్యతగా భావిస్తున్నాము” అని బ్రోకెల్ చెప్పారు. “మీరు మీ వ్యాపారం గురించి మీకు కావలసినదంతా మాట్లాడవచ్చు, కానీ నేను మీకు సృష్టించడానికి స్థలం ఇవ్వలేను” అని చెప్పడం ఖచ్చితంగా బాధ కలిగిస్తుంది.”
మహమ్మారి తర్వాత వారు ఎలా వ్యవహరిస్తారో ఫీడ్ కిచెన్స్ సిబ్బందికి ఖచ్చితంగా తెలియదని, అయితే ఎక్కువ మంది వారి వద్దకు తిరిగి వస్తున్నారని బ్రోకెల్ చెప్పారు.
“కాబట్టి మేము ప్రత్యామ్నాయాలను చూస్తున్నాము” అని బ్రోకెల్ చెప్పారు. “మేము ఇక్కడ విస్తరించబోతున్నామా? రెండవ స్థానానికి ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొని, ఉత్పత్తి రకాలను విభజించడం ప్రారంభిస్తామా?”
ఫీడ్ కిచెన్స్ సిబ్బంది తమ తదుపరి దశలు ఏవైనా ఉంటే, వాటిని ఇంకా తెలుసుకుంటూనే ఉన్నారని బ్రోకెల్ చెప్పారు. కానీ వారు నిర్ణయం తీసుకుంటే, అది సమాజ ప్రయత్నంగా ఉండాలి.
“మీ స్వంత రెస్టారెంట్ను సొంతం చేసుకున్నట్లుగా, ప్రత్యామ్నాయ భాగస్వామ్య వంటగది స్థలం ఖరీదైన ప్రతిపాదనగా ఉంటుంది” అని బ్రోకెల్ చెప్పారు. “కాబట్టి మేము ఆ నిర్ణయం తీసుకున్నప్పుడు మాకు సంఘం మద్దతు అవసరం. మేము ఆ నిర్ణయం తీసుకుంటే.”
[ad_2]
Source link
