యుకాన్ మ్యాగజైన్: “ఆహారం సమస్య కాదు.”

టీవీ చెఫ్ జోయెల్ గామోరన్ ’07 (CLAS) UConnలో ఉన్నటువంటి ఉత్తమ భోజనాలలో ఒకటి. ఇటలీలో విదేశాల్లో చదువుతున్న అతడు స్నేహితుడితో కలిసి బైక్‌పై ట్రాటోరియాకు వెళ్లాడు. “మేము చేపలను సముద్రం నుండి బయటకు తీసి, అక్కడికక్కడే కాల్చాము, దానిపై నిమ్మకాయ పిండాము, మరియు ఇది నేను తిన్న గొప్పదనం. ఇప్పుడు, అది చేపనా? నిమ్మకాయనా? కాదు, ఆ చేప. ఇది బైక్, 20 ఏళ్ల నేను మరియు ఇటలీ వస్తువులను మసాలా దిద్దాయి.

గామోరన్ యొక్క సరికొత్త వంట ప్రదర్శన, PBS యొక్క “హోమ్‌మేడ్ లైవ్”, చెఫ్ మరియు అతని స్నేహితులు ఆ ఆహార జ్ఞాపకాలను పునఃసృష్టించడం కలిగి ఉంది. గామోరన్ ఆందోళనను ఎదుర్కోవడానికి 14 సంవత్సరాల వయస్సులో వంట చేయడం ప్రారంభించాడు మరియు అప్పటి నుండి “సువార్తను వ్యాప్తి చేస్తున్నాడు”. “వంట చేయడం ఎవరినైనా కౌగిలించుకోవడం లాంటిది.” అతను టీవీ సిరీస్‌లో అతిథి మరియు హోస్ట్‌గా ఉంటాడు మరియు వినోదాన్ని పెంచడం ద్వారా వంటలోని భయపెట్టే అంశాలను ఎదుర్కోవడానికి ప్రయత్నిస్తాడు. “ఇది చాలా శాస్త్రీయమైనది కాదు, ఇది చాలా రుచికరమైనది కాదు, ఇది ఆహారం గురించి కాదు, ఇది ప్రజలను శక్తివంతం చేయడం గురించి. మరియు ఆనందించండి, ఎందుకంటే చివరికి వంట చేయడం అంటే: జీవించడం యొక్క ఆనందం..”

ఇంకా చదవండి.