మారియన్ పబ్లిక్ హెల్త్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఫుడ్ సేఫ్టీ ఇన్స్‌పెక్షన్‌లో తీవ్రమైన ఉల్లంఘనలు కనుగొనబడ్డాయి

మారియన్ పబ్లిక్ హెల్త్ డిపార్ట్‌మెంట్ ఫిబ్రవరి 7 నుండి మార్చి 8 వరకు క్లిష్టమైన ఉల్లంఘనలతో కింది రెస్టారెంట్ తనిఖీలను నిర్వహించింది.

● సోనిక్ డ్రైవ్ ఇన్, 185 మెక్‌మహన్ Blvd., మారియన్, ఫిబ్రవరి 7. ఉద్యోగులు వారి ఆరోగ్యం గురించి (క్లిష్టమైన) సమాచారాన్ని నివేదించాల్సిన బాధ్యత గురించి ధృవీకరించబడరు. ఉద్యోగుల అనారోగ్య పాలసీలో అవసరమైన 13 ఫుడ్‌బోర్న్ అనారోగ్యాలను జాబితా చేయలేదని గమనించబడింది. హ్యాండ్‌వాష్ సింక్ హ్యాండ్‌వాష్ కాకుండా ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడుతోంది (ముఖ్యమైనది). హ్యాండ్‌వాష్ సింక్‌ను డంప్ సింక్‌గా ఉపయోగించడం గమనించబడింది. ఆహారం వేరు చేయడం, ప్యాకేజింగ్ చేయడం లేదా వేరు చేయడం (ప్రధానమైనది) ద్వారా కలుషితం కాకుండా తగినంతగా రక్షించబడదు.

కాలుష్యం నుండి రక్షించబడని వాక్-ఇన్ కూలర్‌లో బేకన్ మరియు చీజ్ ప్యాకేజీలు గమనించబడ్డాయి. ఆహారం వేరు చేయడం, ప్యాకేజింగ్ చేయడం లేదా వేరు చేయడం (ప్రధానమైనది) ద్వారా కలుషితం కాకుండా తగినంతగా రక్షించబడదు. ఎలక్ట్రిక్ ఫ్రోజెన్ ఐస్ క్రీం మెషిన్‌లోని ఐస్‌క్రీమ్ మిక్స్ కాలుష్యం నుండి రక్షించబడలేదని గమనించబడింది. పరికరాలపై డర్టీ ఫుడ్ కాంటాక్ట్ ఉపరితలాలు లేదా పాత్రలు (క్రిటికల్ రిపీట్). ఆహార సంపర్క ఉపరితలాలపై శిధిలాలు చేరడం గమనించబడింది. పరికరాలపై డర్టీ ఫుడ్ కాంటాక్ట్ ఉపరితలాలు లేదా పాత్రలు (క్రిటికల్ రిపీట్). మంచు తయారీదారు లోపల శిధిలాలు పేరుకుపోవడం గమనించబడింది.

● అటాబాయ్లు, 289 W. సెంటర్ సెయింట్, మారియన్, ఫిబ్రవరి 8. ముడి లేదా ఉడకని జంతు ఉత్పత్తులను (ముఖ్యమైన పునరావృతం, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దబడింది) తీసుకోవడం వల్ల కలిగే నష్టాల గురించి వినియోగదారులకు తగినంతగా సమాచారం లేదు. మెనులో వినియోగదారుల సలహాలు లేవు. బాధ్యత వహించే వ్యక్తి (PIC) దీనిని పేర్కొంటూ మెనుకి స్టిక్కర్‌ను జోడిస్తుంది. మెను స్టిక్కర్‌లు పూర్తయ్యే వరకు PIC స్థాపన అంతటా వినియోగదారుల సలహాలను పోస్ట్ చేస్తుంది.