ECHO వార్షిక ఫుడ్ & ఫార్మ్ ఫెస్ట్ | వార్తలు, క్రీడలు, ఉద్యోగాలు

ఆస్కార్ క్లాఫ్ ఆఫ్ బోన్స్ కాఫీ శనివారం తన డ్యూరెన్స్ రోడ్ ఫామ్‌లో జరిగిన ECHO గ్లోబల్ ఫుడ్ & ఫార్మ్ ఫెస్టివల్‌లో తన కాఫీ రోస్టింగ్ పద్ధతుల గురించి మాట్లాడారు.చక్ బలారో

వార్షిక ECHO గ్లోబల్ ఫుడ్ & ఫార్మ్ ఫెస్ట్ శనివారం ప్రారంభించబడింది, వేలాది మంది హాజరైన వారికి అద్భుతమైన ఆహారాన్ని షాపింగ్ చేయడానికి మరియు రుచి చూసే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది.

శనివారం ఓపెన్ ఫార్మ్ డే సాధారణంగా పండుగ యొక్క క్లైమాక్స్. ఈ సంవత్సరం, మేము విషయాలను మార్చాము మరియు ఈవెంట్‌ను కిక్‌ఆఫ్‌గా ఉపయోగించాము, ఆ తర్వాత నాలుగు రోజుల సెమినార్‌లు, వర్క్‌షాప్‌లు మరియు నార్త్ ఫోర్ట్ మైయర్స్‌లోని మా 57 ఎకరాల పొలంలో పెరిగిన పదార్థాలతో కూడిన ఉష్ణమండల భోజనం.

సందర్శకులు ప్రయోగాత్మక మరియు విద్యా వ్యవసాయ క్షేత్రాలను సందర్శించారు, వర్క్‌షాప్‌లు మరియు వంట ప్రదర్శనలలో పాల్గొన్నారు, ఇంట్లో తయారుచేసిన వేరుశెనగ వెన్న, తాజాగా పిండిన నారింజ రసం మరియు చెరకు తాగారు మరియు మరిన్ని చేశారు.

అడ్వాన్స్‌మెంట్ అసిస్టెంట్ డైరెక్టర్ డేనియల్ ఫ్లడ్ మాట్లాడుతూ ECHO యొక్క పనిని ప్రజలకు పరిచయం చేయడమే పండుగ ఉద్దేశమని అన్నారు.

మన అన్నం ఎక్కడ పండుతుందో, ఆహారం ఎక్కడి నుంచి వస్తుందో తెలియని వారికి ఈ తరహా విద్యావకాశాన్ని అందించడం చాలా గొప్ప విషయం. వరద అన్నారు. “మీరు కంపోస్టింగ్, మోరింగ, మేకలు మరియు కోళ్ల గురించి తెలుసుకోవచ్చు మరియు మన చుట్టూ ఉన్న అందాలను ఆస్వాదించవచ్చు.”

మోనిక్ కోట్ (ఎడమ) మరియు పాట్ గ్రూబ్ డ్యూరెన్స్ రోడ్ ఫామ్‌లో శనివారం ECHO యొక్క గ్లోబల్ ఫుడ్ & ఫార్మ్ ఫెస్టివల్‌లో కోల్‌స్లా మరియు డెజర్ట్‌ల నమూనాలను అందిస్తారు.చక్ బలారో

ప్రజలు ఉదయం 9 గంటలకు ప్రారంభ సమయానికి వ్యవసాయ క్షేత్రానికి చేరుకున్నారు మరియు కాఫీ గురించి మరియు ఫ్యాక్టరీ నుండి మీ ఉదయం కప్పుకు ఎలా అందుతుందో తెలుసుకోవడానికి చాలామంది పెవిలియన్‌ని సందర్శించారు.

కేప్ కోరల్‌లోని బోన్స్ కాఫీ వ్యవస్థాపకుడు రౌల్ కాట్టో మాట్లాడుతూ, ప్రజలు తమ ఉదయపు కర్మలో భాగంగా కాఫీని తాగడం వల్ల సహజంగానే కాఫీకి ఆకర్షితులవుతారు.

“మీరు ఉదయం నిద్రలేచి, ఒక కప్పు కాఫీ తాగినప్పుడు, మీరు మొదటి సిప్ తీసుకునే వరకు మీ రోజును ప్రారంభించలేరు.” మిస్టర్ కోట్ అన్నారు. “కొన్ని సందర్భాల్లో, రెండు పానీయాలు కూడా.”

వాస్తవానికి, ఆధునిక పరికరాలు లేని ప్రపంచంలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో, రైతులు మెరుగుపరచవలసి ఉంటుంది. క్రిస్టా ఆండర్సన్ మరియు ఆమె సహచరులు సందర్శకులకు రైతులు వంట కోసం ప్రొపేన్‌ను ఎలా తయారు చేస్తారో చూపించారు, కానీ పంటలు పెరగడానికి సహాయపడే ఎరువులు కూడా.

కొంతమంది విక్రేతలు తమ ఉత్పత్తులను విక్రయించడానికి మరియు వారి కార్యకలాపాల గురించి మాట్లాడటానికి వచ్చారు. లీ కౌంటీ స్కూల్స్‌లోని పర్యావరణ విద్యా ఉపాధ్యాయురాలు ఎలిజబెత్ రోస్ మాట్లాడుతూ, స్వాతంత్య్రాన్ని ప్రోత్సహించడానికి అనేక పాఠశాలలు తోటలను ప్రారంభిస్తున్నాయని చెప్పారు.

శనివారం డ్యూరెన్స్ రోడ్ ఫామ్‌లో జరిగిన ECHO యొక్క గ్లోబల్ ఫుడ్ అండ్ ఫార్మ్ ఫెస్టివల్‌లో ఉటే ఎగ్గర్ చెరకును నొక్కింది.చక్ బలారో

“మేము పాఠశాల ఫలహారశాలల కోసం సరఫరా మరియు డిమాండ్ అవసరాలను తీరుస్తాము. వారు ఉత్పత్తులను ఆర్డర్ చేసినప్పుడు, వారు తమ విద్యార్థులకు ఒక వారం పాటు ఆహారం ఇవ్వడానికి అవసరమైన దానిలో నాలుగింట ఒక వంతు మాత్రమే పొందుతారు.” రోజ్ అన్నారు. “ఆ అవసరాన్ని తీర్చడానికి, మేము ఫలహారశాలలో ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్నాము. మా విద్యార్థులు విత్తనం నుండి పంట వరకు ప్రతిదీ పండిస్తారు.”

ECHO ఫార్మ్ 1981లో డాక్టర్ మార్టిన్ ప్రైస్, అతని భార్య బోనీ మరియు కొంతమంది స్నేహితులు కొనుగోలు చేసిన 5 ఎకరాల భూమిలో ప్రారంభమైంది. ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ ద్వారా, కష్టపడుతున్న దేశాలకు వారి ఆహారం మరియు నీటి అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయం చేయడానికి ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు ఏకకాలంలో ప్రయాణించేటప్పుడు వారు నిర్దిష్ట పంటలను ఎలా పండించాలో నేర్చుకున్నారు.

బోనీ ప్రైస్ ECHO ఎలా మారిందో చూడటానికి సంతోషిస్తున్నాడు.

“వ్యవసాయ దినోత్సవం ఎల్లప్పుడూ మా సంఘంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఇది కౌంటీ యొక్క అత్యంత రహస్యంగా ఉంచబడిందనేది ఒక రకమైన జోక్.” బోనీ అన్నారు. “మన గురించి ఎంత మందికి తెలియదనేది ఆశ్చర్యంగా ఉంది.”

ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మంది రైతులకు తెలుసు. ECHO వెబ్‌సైట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా 170 కంటే ఎక్కువ దేశాల నుండి పదివేల హిట్‌లను అందుకుంటుంది.

డ్యూరెన్స్ రోడ్ ఫార్మ్‌లో శనివారం జరిగిన ECHO యొక్క గ్లోబల్ ఫుడ్ & ఫార్మ్ ఫెస్టివల్‌లో కాలేబ్ లైట్నర్ వేరుశెనగ వెన్నని తయారు చేయడానికి వేరుశెనగలను రుబ్బుతున్నాడు.చక్ బలారో

గత సంవత్సరం కూడా హాజరైన సెలెస్టే బోగోజెవిక్‌కు ECHO రహస్యం కాదు. ఆమె ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ECHO చేస్తున్న పనిని చూసి ముగ్ధురాలైంది మరియు ఫార్మ్ ఫెస్ట్ నుండి చాలా నేర్చుకుంది.

“వారి స్వంత ఆహారాన్ని పెంచుకోవడానికి ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తులు ఉన్నారని కమ్యూనిటీ భావన ఉంది. మనమందరం మన స్వంత ఆహారాన్ని పెంచుకోవాలి మరియు దానిని తీవ్రంగా పరిగణించాలి.” బోగోజెవిచ్ చెప్పారు.

ఈ పండుగ మంగళవారం నుండి శుక్రవారం వరకు కొనసాగుతుంది.

పండుగ మరియు సెమినార్లు మరియు వర్క్‌షాప్‌ల పూర్తి షెడ్యూల్ గురించి మరింత సమాచారం కోసం, echonet.orgని సందర్శించండి.

57 ఎకరాల ఎకో ఫార్మ్ 17391 డ్యూరెన్స్ రోడ్‌లో ఉంది.

మెడియా గల్లిగన్ శనివారం డ్యూరెన్స్ రోడ్ ఫామ్‌లో జరిగిన ECHO యొక్క గ్లోబల్ ఫుడ్ & ఫార్మ్ ఫెస్టివల్‌లో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రదర్శనను అందించారు.చక్ బలారో