స్నాక్‌బార్ ఫుడ్ ఆఫ్ మై పీపుల్ డిన్నర్ సిరీస్ అతిథి ఈవ్ ఫ్లాష్కాతో కొనసాగుతుంది – ది ఆక్స్‌ఫర్డ్ ఈగిల్

ఈ నెల, స్నాక్ బార్ దాని “ఫుడ్ ఆఫ్ మై పీపుల్” డిన్నర్ సిరీస్‌ను స్నాక్ బార్ చెఫ్ ఈవ్ ఫ్రాష్కాతో కొనసాగిస్తోంది.

ఫ్రాష్కా పోలిష్-యూదు మరియు ఆస్ట్రియన్ నేపథ్యం మరియు ప్రతి సంస్కృతిలోని విభిన్న వంటకాలు మరియు పదార్థాలను గౌరవిస్తూ పెరిగారు.

ఈ సంస్కృతులను ప్రతి అతిథికి తను పెరిగిన అదే పరిచయంతో తీసుకురావాలని ఆమె కోరుకుంటుంది.

“నేను ఎంచుకున్న ఆహారాలు నేను చిన్నతనంలో తరచుగా తినేవి లేదా వాటికి ప్రత్యేకమైన అనుభూతిని కలిగి ఉంటాయి” అని హ్రష్కా చెప్పారు. “నేను చాలా విభిన్న వంటకాలు తిన్నాను, కానీ నా అభిరుచులు స్పష్టంగా ఉన్నాయి.”

మార్చి 28వ తేదీ సాయంత్రం 6 గంటలకు స్నాక్ బార్‌లో విందు జరుగుతుంది మరియు చల్లా, మట్జా బాల్ సూప్, బ్రైజ్డ్ బ్రిస్కెట్ మరియు బాబ్కాతో సహా నాలుగు-కోర్సుల భోజనం ఉంటుంది.

స్నాక్‌బార్ చెఫ్ విశ్వేష్ భట్ ఫుడ్ ఆఫ్ మై పీపుల్‌ను ప్రారంభించారు, ఇది విభిన్న సాంస్కృతిక నేపథ్యాలకు ప్రాతినిధ్యం వహించే స్థానిక ప్రతిభను రెస్టారెంట్‌కి తీసుకువచ్చింది మరియు విభిన్న వంటకాలను వెలుగులోకి తెచ్చింది.

“ప్రతిదీ ప్రత్యేకమైనది మరియు అద్భుతమైనది,” బట్ చెప్పాడు. “తరువాత ఎప్పుడు అని ప్రజలు ఎల్లప్పుడూ మమ్మల్ని అడుగుతారు. మేము వారి ప్రతిభను మరియు కథలను పంచుకోవడానికి కొత్త వ్యక్తుల కోసం నిరంతరం వెతుకుతున్నాము, కాబట్టి సిరీస్‌లో చేరడానికి ఆసక్తి ఉన్న వారిని మేము స్వాగతిస్తున్నాము. దయచేసి సిఫార్సు చేయండి.”

హ్రష్కా స్నాక్ బార్ కుక్ అయినప్పటికీ, ఆమె ఈవెంట్ జరిగిన రాత్రి వంట చేయదు, బదులుగా మట్జా బాల్ సూప్‌తో సహా వడ్డించే ఆహారం గురించి కథనాలను పంచుకోవాలని ప్లాన్ చేస్తుంది.

“మజ్జా బాల్ సూప్ అనేది నేను ఎదగడానికి సహాయం కోసం మా అమ్మను ఎప్పుడూ అడిగాను” అని ఆమె చెప్పింది. “నాకు అత్యంత సన్నిహిత మిత్రులతో కలిసి ఇంట్లో పాస్ ఓవర్ నిర్వహించడం నాకు స్పష్టంగా గుర్తుంది. మా అమ్మ నాకు మాట్జో బాల్స్ తయారు చేయడంలో సహాయపడింది మరియు మేము వాటిని డిన్నర్ కోసం అందించాము.”

తన చిన్నతనంలో తన కుటుంబంతో కలిసి వంట చేయడంలో వంట చేయాలనే స్ఫూర్తి తనలో చిగురించిందని హ్రష్క తెలిపింది.

“నా తల్లిదండ్రులు మరియు తాతయ్యలు అందరికీ వంట చేయడం పట్ల మక్కువ కలిగి ఉన్నారు మరియు చిన్నప్పటి నుండి వంట ప్రక్రియలో సహాయం చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ ఆహ్వానించబడ్డారు” అని ఆమె చెప్పింది. “ఒక 12 ఏళ్ల పిల్లవాడిని జిడ్డుతో కూడిన వేడి కుండలో ఉంచి, వేడి నూనెను అన్ని చోట్ల ఉమ్మివేయడం సురక్షితమైన ఆలోచన కాదు, కానీ ఇది నాకు నేర్పిన నా కుటుంబం యొక్క పట్టుదలకు ధన్యవాదాలు… నేను చేయగలిగాను. వంట పట్ల ప్రేమను పెంచుకోవడానికి.”

ఈవెంట్ కోసం టిక్కెట్లు ప్రస్తుతం Eventbrite ద్వారా కొనుగోలు చేయడానికి అందుబాటులో ఉన్నాయి.