కెర్నల్ లోపల, మాజీ Chipotle CEO నుండి శాకాహారి ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్

ఆహార పానీయం

ద్వారా డేవిడ్ రాండోసేరు

మీరు దానిని పొందగలిగితే గొప్ప పని.

ఇది మాన్‌హాటన్ యొక్క హాటెస్ట్ కొత్త టేకౌట్ జాయింట్‌లలో ఒకటి మరియు ఉద్యోగులు చాలా చక్కగా వ్యవహరిస్తారు. మీరు గంటకు $25 తగ్గిన వేతనంతో ప్రారంభిస్తారు, అదనంగా అనారోగ్య సెలవులు, చెల్లింపు సెలవులు మరియు త్వరలో స్టాక్ ఎంపికలు.

కానీ ఇప్పుడు పార్క్ అవెన్యూలో తెరిచిన శాకాహారి రెస్టారెంట్ అయిన ది కల్నల్ దగ్గర ఎందుకు ఆగకూడదు? 24వ వీధిలో, కౌంటర్ వెనుక సిబ్బంది సంఖ్య అసాధారణంగా తక్కువగా ఉందని మీరు గమనించవచ్చు, చాలా పనిని చేయడానికి ఒక అకారణంగా అలసిపోని సహోద్యోగిని వదిలివేస్తారు.

అది “ఎల్ క్యాపిటన్” మరియు అతను స్లాక్‌ని ఎంచుకునేందుకు అస్సలు పట్టించుకోడు. అన్ని తరువాత, అతను ఒక రోబోట్.

మాజీ చిపోటిల్ CEO స్టీవ్ ఎల్స్ చూడాలనుకునే ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క భవిష్యత్తును సాధించండి — మాజీ బురిటో మొగల్ కస్టమర్‌లు మరియు ఉద్యోగులు తక్కువ పరస్పర చర్య మరియు మరెన్నో కోరుకుంటున్నారని బెట్టింగ్ చేస్తున్నాడు. జేబులో నుంచి. ధర.

జర్మన్ కంపెనీ కుకా కనిపెట్టిన రోబోట్ ఆరు-అక్షాల చేతిని కలిగి ఉంది, ఇది మూడు అడుగుల కంటే ఎక్కువ చేరుకుంటుంది మరియు మణికట్టుతో 11 పౌండ్లను ఎత్తగలదు. మెకానికల్ మ్యాచ్‌లు ఆహార తయారీ ప్రక్రియ యొక్క గుండె వద్ద ఉన్నాయి. కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు, క్వినోవా మరియు చిక్‌పీస్, సలాడ్ బౌల్ లేదా కాల్చిన క్యారెట్‌లతో తయారు చేసిన $7 వెజ్జీ బర్గర్‌ను ఆర్డర్ చేయండి మరియు బోట్ అన్నింటినీ చేస్తుంది.

వాస్తవానికి, డ్యూటీలో ఉన్న చాలా మంది మానవులు తమ ఆటోమేటెడ్ ఓవర్‌లార్డ్‌ల ఆదేశాలను అమలు చేయడానికి ఉనికిలో ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. అందులో తప్పు లేదని కాదు, వారు అంటున్నారు.

“నేను రెస్టారెంట్‌లో పని చేయడం ఇదే మొదటిసారి, రోజు చివరిలో నేను విచ్ఛిన్నం మరియు వినాశనానికి గురికాలేదు” అని కల్నల్‌లోని సిబ్బంది కార్లోస్ డి లా కొంచా ఫార్చ్యూన్‌తో చెప్పారు.

కార్పొరేట్ అధికారులు దృష్టి సారిస్తున్నారు.

“బృంద సభ్యులు అనుభవాన్ని ఆస్వాదిస్తున్నారు మరియు ఆటోమేషన్ వారికి మెరుగైన పని వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తోంది, అధ్వాన్నమైనది కాదు” అని కెర్నల్ ప్రెసిడెంట్ స్టీవెన్ గోల్డ్‌స్టెయిన్ ఫార్చ్యూన్‌తో అన్నారు. కుకా సామర్థ్యాన్ని పెంచిందని మరియు ఉద్యోగులకు మరింత యాజమాన్యాన్ని ఇచ్చిందని ఆయన చెప్పారు.

ఇప్పటివరకు, రెస్టారెంట్ జీరో స్టాఫ్ టర్నోవర్‌ను కలిగి ఉంది. ఈ పరిశ్రమలో ఇది అసాధారణం, కానీ న్యూయార్క్ వంటి అధిక జీవన వ్యయం ఉన్న నగరంలో ఖచ్చితంగా ఉంది.

కెర్నల్ ఒక నెల కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు తెరిచి ఉంది మరియు వినియోగదారులు దాని ఆహారాన్ని మరియు సాపేక్షంగా సరసమైన ధరలను ఇష్టపడతారని ఫార్చ్యూన్ తెలిపింది, ఇది మానవ తప్పిదాల కారణంగా ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించింది మరియు ఖర్చులను తగ్గించింది.

కంపెనీ విక్రయాల గణాంకాలను వెల్లడించలేదు, అయితే సాపేక్షంగా త్వరలో దాదాపు 10 రెస్టారెంట్లను తెరవాలని యోచిస్తున్నట్లు ధృవీకరించింది.

ఈ ఫ్యూచరిస్టిక్ ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్ పూర్తిగా ఆటోమేటెడ్ రెస్టారెంట్‌ల వైపు సరికొత్త ట్రెండ్‌లో ముందంజలో ఉంది, రెండు పూర్తి ఆటోమేటెడ్ స్టోర్‌లను ప్రారంభించిన సలాడ్ విక్రయాల దిగ్గజం స్వీట్‌గ్రీన్‌లో చేరింది. ఇటీవలి ఎర్నింగ్స్ కాల్‌లో, ఈ స్టోర్‌లు సమీపంలోని మానవులు నిర్వహించే బ్రాంచ్‌లను అధిగమిస్తున్నాయని ట్రెండీ చైన్ తెలిపింది.

కాఫీ షాప్‌లు మానవ శ్రమను తొలగించే భావనను కూడా కలిగి ఉన్నాయి. పోస్ట్ రిపోర్టర్ ఈ వారం మాన్‌హట్టన్‌లోని హడ్సన్ యార్డ్స్‌లోని ముజీ డిపార్ట్‌మెంట్ స్టోర్‌ని సందర్శించారు. అక్కడ, జార్విస్ అనే రోబో ఆన్-సైట్ కాఫీ బార్‌లో నేర్పుగా కాపుచినోలను తయారు చేస్తుంది. మానవ సహోద్యోగులు సామాగ్రిని తిరిగి నింపడానికి క్రమానుగతంగా ఆగిపోతారు.

మరియు జార్విస్ మనిషి కంటే ఎక్కువ యంత్రం అయినప్పటికీ, అతను ఇంకా సూచన కోసం అడిగాడు.