[ad_1]
రిచ్ల్యాండ్ పబ్లిక్ హెల్త్ మార్చి 14 నుండి మార్చి 19 వరకు తీవ్రమైన ఉల్లంఘనలతో కింది రెస్టారెంట్ తనిఖీలను నిర్వహించింది.
● Wyndham ద్వారా Wingate, 2069 వాకర్ లేక్ రోడ్, ఒంట్., మార్చి 14. పైపింగ్ సిస్టమ్లో ఎయిర్ గ్యాప్ లేదా ఆమోదించబడిన బ్యాక్ఫ్లో ప్రివెంటర్ (క్రిటికల్ రిపీట్) లేదు. వంటగది ప్రాంతంలోని బన్ కాఫీ మేకర్ నీటి సరఫరాలో బ్యాక్ఫ్లో పరికరాలు ఏవీ గమనించబడలేదు. మళ్లీ తనిఖీ చేసినప్పుడు, ప్లంబర్ ప్రస్తుతం పనిని పూర్తి చేయడంలో ఆపివేసినట్లు ఫ్రంట్ డెస్క్ ఉద్యోగి పేర్కొన్నాడు. వ్యాన్లోని కాఫీ మేకర్ ఇప్పటికీ నీటి వనరులకు నేరుగా కనెక్ట్ చేయబడి, ప్లగిన్ చేయబడిందని మేము గమనించాము. ప్రస్తుతం ఈ సౌకర్యాన్ని వినియోగించుకోవడం లేదని ఉద్యోగులు చెబుతున్నారు. దయచేసి మార్చి 22వ తేదీలోపు దాన్ని పరిష్కరించండి.
● సబ్వే #53308, 976 ఓహియో 97, బెల్విల్లే, మార్చి 15. ఉద్యోగులకు తగిన ఆహార భద్రత శిక్షణ (ముఖ్యమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దబడింది) పొందినట్లు బాధ్యత వహించే వ్యక్తి (PIC) నిర్ధారించలేదు. సైట్లోని ఏకైక ఉద్యోగి రిఫ్రిజిరేటెడ్ నిల్వ కోసం సరైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రతను పేర్కొనలేకపోయారు. విద్య అందించారు. ఉద్యోగులు ఆహార భద్రతలో సరైన శిక్షణ పొందారని సిబ్బంది నిర్ధారించలేదు (మేజర్, సరిదిద్దబడింది). ఆహారాన్ని కరిగించడానికి సరైన మార్గాన్ని వివరించలేని వ్యక్తులు ఫ్రంట్లైన్ ఉద్యోగులు మాత్రమే. తీవ్రమైన ఉల్లంఘనలు లేకపోవడం ద్వారా కెప్టెన్ జ్ఞానాన్ని ప్రదర్శించడంలో విఫలమయ్యాడు (ముఖ్యమైన పునరావృతం, సరిదిద్దబడింది). ఉద్యోగులు తమ ఆరోగ్య సమాచారాన్ని (క్లిష్టమైన, దిద్దుబాటు) నివేదించాల్సిన బాధ్యత గురించి ధృవీకరించదగిన రీతిలో తెలియజేయబడరు. విధుల్లో ఉన్న ఇద్దరు ఉద్యోగులకు సంబంధించిన ఉద్యోగి అనారోగ్య సమ్మతి పత్రాలపై సంతకం చేయకపోవడాన్ని గమనించారు. తనిఖీ సమయంలో కెప్టెన్ (సూపర్వైజర్) సంతకం చేశారు. ఆహార ఉద్యోగి అవసరమైనప్పుడు చేతులు కడుక్కోలేదు (తీవ్రమైనది, సరిదిద్దబడింది). ఉద్యోగులు చేతులు కడుక్కోకుండా పనులు మారుతున్నప్పుడు చేతి తొడుగులు ధరించడానికి ప్రయత్నించడం గమనించబడింది. TCS ఆహారాన్ని సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లగా ఉంచలేదు (క్రిటికల్ రిపీట్, ఫిక్స్). సింక్లో 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రోటిస్సేరీ చికెన్ యొక్క నాలుగు ప్యాకేజీలను కొంతకాలం గమనించారు. కెప్టెన్ స్వచ్ఛందంగా కోడిని విస్మరించాడు.
● గుజ్జు రసం మరియు స్మూతీ బార్, 994 లెక్సింగ్టన్ స్ప్రింగ్మిల్ రోడ్, అంటారియో, మార్చి 15. ఆహార సంపర్క ఉపరితలాలను సులభంగా శుభ్రం చేయడం సాధ్యం కాదు (ముఖ్యమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిచేయబడుతుంది). లైమ్ స్క్వీజర్ జ్యూసర్పై పెయింట్/ముగింపు తేలికగా శుభ్రం చేయలేని ఉపరితలాన్ని సృష్టించడం, తొక్కడం గమనించబడింది. PIC ద్వారా లైమ్ స్క్వీజర్ విస్మరించబడింది.
● మాడిసన్ షెల్, 899 ఆష్ల్యాండ్ రోడ్, మాన్స్ఫీల్డ్, మార్చి 15. హ్యాండ్ వాష్ సింక్కి యాక్సెస్ లేదు (క్లిష్టమైనది). గమనించిన హ్యాండ్ వాషింగ్ స్టేషన్లు అందుబాటులో లేవు. దయచేసి మార్చి 19వ తేదీలోపు దాన్ని పరిష్కరించండి.
● ఉత్తమ స్టాప్ వన్ LLC, 295 పార్క్ అవెన్యూ వెస్ట్, మాన్స్ఫీల్డ్, మార్చి 18. సురక్షితమైన రిఫ్రిజిరేటెడ్ నిల్వ, అధిక ఉష్ణోగ్రతను పట్టుకోవడం, శీతలీకరణ మరియు ఆహారాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడం (క్లిష్టమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దబడింది) కోసం ఉష్ణోగ్రతలు మరియు సమయాల గురించి జ్ఞానాన్ని ప్రదర్శించడంలో కెప్టెన్ విఫలమయ్యాడు. రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఆహారం కోసం సురక్షితమైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రతను కెప్టెన్ పేర్కొనలేకపోయాడు. విద్య అందించారు. రిటైల్ అమ్మకం కోసం అందించే విషపూరితమైన లేదా ప్రమాదకర పదార్థాల సరికాని లేబులింగ్ (తీవ్రమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దబడింది). సదుపాయంలో విక్రయించే వివిధ ఉత్పత్తులలో వివిధ రసాయనాలను గమనించారు. అన్ని రసాయనాలను ఎల్లప్పుడూ విక్రయించడానికి లేదా పూర్తిగా వేరు చేయడానికి ఆహారం కింద ఉంచాలి. ఆమోదించని మురుగునీటి శుద్ధి వ్యవస్థ ద్వారా శుద్ధి చేయబడిన మురుగునీరు (క్లిష్టమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దబడింది). తుడుపు నీరు పోయడానికి కెప్టెన్ బయట నడుస్తుండటం గమనించాడు. మాప్ సింక్లు పనిచేయని కారణంగా మాప్ నీటిని ఆరుబయట డంప్ చేయడం సాధారణమని పేర్కొన్నారు. RPH పైపింగ్ విభాగం మిమ్మల్ని సంప్రదిస్తుంది. ఆమోదించబడిన మాప్ సింక్/శానిటరీ మురుగునీటి ప్రదేశంలో తప్ప మరే ఇతర ప్రదేశంలోనైనా మాప్ నీటిని తప్పనిసరిగా పారవేయకూడదు. చర్య నిలిపివేయబడింది మరియు విద్య అందించబడింది.
● ఆల్డి కో., లిమిటెడ్. #48, 955 N. లెక్సింగ్టన్ స్ప్రింగ్మిల్ రోడ్, అంటారియో, మార్చి 18. టాక్సిక్ లేదా టాక్సిక్ వర్క్ కంటైనర్లు సరిగా లేబుల్ చేయబడలేదు (ముఖ్యమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దాలి). ఫ్లోర్ క్లీనర్ యొక్క స్ప్రే బాటిల్ లేబుల్ లేకుండా యుటిలిటీ సింక్ ప్రాంతంలో నిల్వ చేయబడిందని గమనించబడింది.
● బర్న్స్ & నోబుల్ బుక్ సెల్లర్స్ ఇంక్. #2731, 832 N. లెక్సింగ్టన్ స్ప్రింగ్మిల్ రోడ్, మాన్స్ఫీల్డ్, మార్చి 18. పరికరాలపై డర్టీ ఫుడ్ కాంటాక్ట్ ఉపరితలాలు లేదా పాత్రలు (ప్రధానమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దాలి). శాండ్విచ్ తయారీ స్టేషన్కు సమీపంలో ఉన్న బహుళ పాత్రలు మరియు ప్లాస్టిక్ పాత్ర హోల్డర్లు కనిపించే పొడి అవశేషాలను కలిగి ఉన్నట్లు గమనించబడింది. TCS ఆహారాన్ని సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లగా ఉంచలేదు (క్లిష్టమైనది, సరిదిద్దబడింది). Beverage Air రీచ్-ఇన్ రిటైల్ కూలర్లో కొంత కాలం పాటు 41 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉంచబడిన TCS ఆహార పదార్థాలు (ప్రోసియుటో స్నాక్ ప్యాక్ మరియు ఆరు జెనోవా సలామీ స్నాక్స్) గమనించబడ్డాయి. జాబితాలోని ఆహార పదార్థాలను పిఐసి స్వచ్ఛందంగా ధ్వంసం చేసింది. రిఫ్రిజిరేటెడ్, రెడీ-టు-ఈట్ TCS ఆహారం తేదీలతో సరిగ్గా గుర్తించబడలేదు (క్లిష్టమైనది, సరిదిద్దబడింది). బాదం పాలు తెరవబడిన కంటైనర్లు తేదీ లేనివిగా గమనించబడ్డాయి. కంటైనర్ తెరిచి పారవేసినప్పుడు కెప్టెన్ నిర్ధారించలేకపోయాడు.
● నికెల్ & బీన్, 27 E. మెయిన్ సెయింట్, లెక్సింగ్టన్, మార్చి 19. పరికరాలపై డర్టీ ఫుడ్ కాంటాక్ట్ ఉపరితలాలు లేదా పాత్రలు (ప్రధానమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దాలి). పైలింగ్ పెయింట్తో గోడతో సంబంధంలో మంచు స్కూప్ గమనించబడింది. కెప్టెన్ పాత్రలు కడగడానికి తరలించబడింది. TCS ఆహారాన్ని సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లగా ఉంచలేదు (క్లిష్టమైనది, సరిదిద్దబడింది). కాఫీ కూలర్లో తెల్ల అమెరికన్ చీజ్ ముక్కల పౌండ్ కంటే తక్కువ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 52 డిగ్రీలు. కెప్టెన్కు ముక్కలను వేరు చేసి, వాటిని త్వరగా 41 డిగ్రీలకు చల్లబరచడానికి కూలర్కి తరలించే అవకాశం ఇవ్వబడింది. PIC స్వచ్ఛందంగా జున్ను విస్మరించింది. టాక్సిక్ మెటీరియల్స్ లేదా టాక్సిక్ మెటీరియల్స్ కోసం వర్క్ కంటైనర్లు సరిగా లేబుల్ చేయబడలేదు (ముఖ్యమైనది, సరిదిద్దబడింది). డిటర్జెంట్ అని లేబుల్ చేయబడిన కాఫీ ప్రాంతంలో సాని బకెట్.
● విట్ ఘనీభవించిన కస్టర్డ్, 1531 లెక్సింగ్టన్ ఏవ్., మాన్స్ఫీల్డ్, మార్చి 19. తీవ్రమైన ఉల్లంఘనలు (తీవ్రమైన) లేనందున కెప్టెన్ తన పరిజ్ఞానాన్ని నిరూపించుకోలేకపోయాడు. పరికరాలపై డర్టీ ఫుడ్ కాంటాక్ట్ ఉపరితలాలు లేదా పాత్రలు (ప్రధానమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దాలి). శుభ్రమైన పటకారు గోడతో సంబంధంలో గోడపై వేలాడదీయడం గమనించవచ్చు, ఆహార సంపర్క ఉపరితలాలను శుభ్రపరుస్తుంది. కెప్టెన్ టోంగ్ని డిష్వాషర్కి పంపాడు. సరికాని ఉష్ణోగ్రత మరియు/లేదా క్లోరిన్ క్రిమిసంహారక ఏకాగ్రత (క్లిష్టమైనది, సరిదిద్దబడింది). మూడు కంపార్ట్మెంట్ల సింక్లలో 0 ppm క్లోరిన్ క్రిమిసంహారిణి గమనించబడింది. ఉపయోగం సమయంలో క్లోరిన్ క్రిమిసంహారక 50 మరియు 100 ppm మధ్య ఉండేలా చూసుకోండి. ప్రత్యక్ష ఎలుకల ఉనికి (క్లిష్టమైన పునరావృత్తులు, సవరణలు). నిల్వ గదిలో మలమూత్రాలను పరిశీలించారు. ఆహార సంపర్క ఉపరితలాలను సులభంగా శుభ్రం చేయడం సాధ్యం కాదు (క్లిష్టమైనది, సరిదిద్దబడింది). తురిమిన చికెన్ స్కూప్ కరిగిపోయి పగుళ్లు ఏర్పడి, ఆహారంతో సంబంధంలోకి వచ్చిన భాగాలు మృదువైనవిగా, మన్నికగా, శోషించబడనివి మరియు సులభంగా శుభ్రం చేయలేవని గమనించబడింది. కెప్టెన్ స్వచ్ఛందంగా స్కూప్ను పారవేసాడు. నీటి సరఫరా వ్యవస్థలో ఇన్స్టాల్ చేయబడిన సరిపోని బ్యాక్ఫ్లో నివారణ పరికరం (ముఖ్యమైనది). సీతాఫలం తయారీ యంత్రం దగ్గర స్ప్రే నాజిల్లో బ్యాక్ఫ్లో లేకపోవడం గమనించబడింది. మార్చి 26న మళ్లీ తనిఖీ చేసిన తర్వాత సరిదిద్దారు.
● ఫ్యామిలీ డాలర్ స్టోర్ #25884, 64 లెక్సింగ్టన్ ఏవ్., మాన్స్ఫీల్డ్, మార్చి 19. ఉద్యోగులు వ్యాపార సమయాల వెలుపల పంపిణీ చేయబడిన ఆహారాన్ని ఆమోదించారని మరియు సరిగ్గా స్వీకరించబడతారని నిర్వహణ నిర్ధారించదు (క్లిష్టమైనది, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దబడింది). ఉత్పత్తిని స్వీకరించిన తర్వాత ఉష్ణోగ్రత కొలవబడదని కెప్టెన్ పేర్కొన్నాడు. విద్య అందించారు. అందుకున్న ఆహార ప్యాకేజింగ్ పేలవమైన స్థితిలో ఉంది (క్లిష్టమైన పునరావృత్తులు, దిద్దుబాట్లు). వీనర్ చికెన్ సాసేజ్ యొక్క నాలుగు డబ్బాలు నమిలినట్లు మరియు డెంట్గా ఉన్నట్లు నేను గమనించాను. PIC స్వచ్ఛందంగా డబ్బాలను తొలగించింది. రిటైల్ అమ్మకం కోసం అందించబడిన టాక్సిక్ పదార్థాలు లేదా విషపూరిత పదార్థాల తప్పుగా లేబులింగ్ చేయడం (ప్రధానమైనది, సరిదిద్దబడింది). క్రిమిసంహారకాలు, హాట్ హ్యాండ్స్, ఫ్లెక్స్ సీల్స్ మొదలైన వాటిని అమ్మకానికి ఉంచిన ఉత్పత్తుల కూలర్ల పైన ఉంచడం గమనించబడింది. అన్ని రసాయనాలు ఆహారం కింద అమ్మకానికి ఉంచబడ్డాయని లేదా ఆహారం నుండి పూర్తిగా వేరు చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
● డాలర్ జనరల్ స్టోర్ #9870, 1558 ఆర్చర్డ్ పార్క్ రోడ్, లెక్సింగ్టన్, మార్చి 19. విషపూరితమైన లేదా ప్రమాదకరమైన పదార్ధాల సరికాని నిల్వ (క్లిష్టమైన పునరావృతం, తనిఖీ సమయంలో సరిదిద్దబడింది). నేను ముందు రిజిస్టర్ వద్ద మిఠాయి బార్ పైన ప్రదర్శించబడే లైటర్ను గమనించాను. PIC లైటర్ను మార్చింది.
[ad_2]
Source link
