గార్బేజ్ టు గార్డెన్స్ ప్రోగ్రామ్ విల్మింగ్టన్, నార్త్ కరోలినాలో ఆహార వ్యర్థాలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది

ఒక కొత్త పాఠశాలలో గార్బేజ్ టు గార్డెన్స్ కంపోస్టింగ్ ప్రోగ్రామ్‌ను ప్రారంభించినప్పుడు, విద్యార్థులు మరియు సిబ్బంది నుండి మనం వినే అత్యంత సాధారణ వ్యాఖ్యలలో ఒకటి, “ఎంత ఆహారం విసిరివేయబడుతుందో నేను నమ్మలేకపోతున్నాను!”

ఈ కార్యక్రమం స్థానిక పాఠశాలల్లో ఫలహారశాల పద్ధతులను మార్చడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది, తద్వారా ఆహార స్క్రాప్‌లను చెత్త నుండి మళ్లించవచ్చు మరియు కంపోస్ట్ చేయవచ్చు. మీ మధ్యాహ్న భోజనం ముగిసే సమయానికి మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని చెత్త నుండి స్పష్టంగా వేరు చేసి రీసైకిల్ చేయడాన్ని చూడటం చాలా కళ్లను తెరిచేది. కార్యక్రమంలో పాల్గొనే 10 పాఠశాలల నుండి సేకరించిన ఆహార వ్యర్థాల సగటు మొత్తం ప్రతి రోజు 500 పౌండ్లు.

ఈ ఆహార వ్యర్థాల సమస్య పాఠశాల ఫలహారశాలలకు మించి విస్తరించింది మరియు రాబోయే ఆహార వ్యర్థాల నివారణ వారోత్సవం (ఏప్రిల్ 1-7) ప్రజల్లో అవగాహన పెంచడానికి మరియు విస్తృతమైన అలవాటు మార్పును ప్రోత్సహించడానికి రూపొందించబడింది. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ అంచనా ప్రకారం యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో 30 నుండి 40 శాతం ఆహారం విసిరివేయబడుతోంది మరియు పల్లపు ప్రాంతాలకు పంపబడిన మొత్తం వ్యర్థాలలో ఆహార వ్యర్థాలు దాదాపు 24 శాతం ఉన్నాయి. పల్లపు ప్రదేశాలలో, ఈ విస్మరించిన ఆహారం విలువైన స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు మీథేన్ ఉద్గారాలను పెంచుతుంది. మనం ఆహారాన్ని పారవేసినప్పుడు, దానిలోని పోషకాలను మాత్రమే కాకుండా, ఆ ఆహారాన్ని పండించడానికి మరియు పంపిణీ చేయడానికి శక్తి, సమయం, శ్రమ, నీరు మరియు డబ్బు కూడా వృధా అవుతుంది.

మరింత:మీ పిల్లల విల్మింగ్టన్ పాఠశాలలో ఫలహారశాల ఎంత శుభ్రంగా ఉంది? మేము కనుగొన్నది ఇక్కడ ఉంది.

ఇంత పెద్ద-స్థాయి సమస్యను చూడటం చాలా బాధగా ఉంటుంది, కానీ వ్యక్తులుగా మన అలవాట్లు వైవిధ్యాన్ని కలిగిస్తాయి. మేము సాధారణంగా పారిశ్రామిక పదార్థాలతో తగ్గించడం, పునర్వినియోగం చేయడం, పునర్వినియోగం చేయడం మరియు రీసైకిల్ చేయడం వంటి వాటిని అనుబంధిస్తాము, అయితే ఈ సూత్రాలు ఆహార వ్యర్థాలకు కూడా వర్తించవచ్చు. ఇంట్లో ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి, మీరు వాస్తవికంగా తినగలిగే వాటిని మాత్రమే కొనుగోలు చేయడానికి, తాజాదనాన్ని నిర్వహించడానికి ఆహారాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయడానికి మరియు అదనపు ఆహారాన్ని తర్వాత నిల్వ చేయడానికి మీ షాపింగ్ జాబితాను ముందుగానే ప్లాన్ చేయండి. గడ్డకట్టడం అవసరం కావచ్చు. ఆహారపు పునర్వినియోగం మరియు పునర్వినియోగానికి ఉదాహరణలు మరుసటి రోజు భోజనం కోసం మిగిలిపోయిన వస్తువులను ప్యాకింగ్ చేయడం, కొత్త వంటకాలు మరియు సాస్‌లను రూపొందించడానికి మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం మరియు జంతువుల నివాసితులకు అసంపూర్ణ స్థానిక ఉత్పత్తులను తినిపించడం వంటివి ఉన్నాయి. ఉదాహరణలలో వ్యవసాయం లేదా జంతువుల ఆశ్రయాన్ని కనుగొనడం వంటివి ఉన్నాయి. .

ఆహార వ్యర్థాలను కంపోస్టింగ్ ద్వారా రీసైక్లింగ్ చేయవచ్చు. ఇది సేంద్రీయ వ్యర్థాలను పోషకాలు అధికంగా ఉండే నేల సవరణగా మార్చే సహజ ప్రక్రియ. మీరు మీ తోటలో కంపోస్ట్ కుప్పను సృష్టించినా లేదా కంపోస్టింగ్ సదుపాయాన్ని ఉపయోగించినా, మీరు చెత్త నుండి ఆహారాన్ని మళ్లించడం ద్వారా ల్యాండ్‌ఫిల్ స్థలాన్ని ఆదా చేయవచ్చు మరియు మీథేన్ ఉద్గారాలను తగ్గించవచ్చు. మట్టికి కంపోస్ట్ కలపడం వల్ల పోషకాలు పెరుగుతాయి, నేల నిర్మాణం మెరుగుపడుతుంది, నీటి నిలుపుదల పెరుగుతుంది మరియు కోతను నివారిస్తుంది. గార్బేజ్ టు గార్డెన్స్ ప్రోగ్రామ్‌లో పాల్గొన్న ఒక పాఠశాలలో మూడవ తరగతి విద్యార్థి ఇటీవల నాకు చెప్పినట్లుగా, కంపోస్టింగ్ అనేది “విన్-విన్-విన్-విన్”.