మేము సౌత్‌ఫీల్డ్‌లో కమ్యూనిటీ ఫెస్టివల్‌ని నిర్వహిస్తున్నందున ఆహారాన్ని వృధా చేయవద్దు

ఒక డెట్రాయిట్ లాభాపేక్ష రహిత సంస్థ ఆహారాన్ని పల్లపు ప్రదేశాల నుండి దూరంగా ఉంచే లక్ష్యంతో కమ్యూనిటీ విందును సిద్ధం చేస్తోంది, లేకపోతే వృధాగా పోయే పదార్థాలను ఉపయోగించి.

మేక్ ఫుడ్ నాట్ వేస్ట్ ఇంట్లో ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి వ్యక్తులను ప్రోత్సహించడానికి ఏప్రిల్ 13న సౌత్‌ఫీల్డ్ పెవిలియన్‌లో ఉచిత కమ్యూనిటీ ఫెస్టివల్‌ను నిర్వహిస్తుంది. ఇది లాభాపేక్షలేని సంస్థ యొక్క మూడవ కమ్యూనిటీ ఫెస్టివల్ అవుతుంది, దీనిని మొదట 2018లో నిర్వహించి, కరోనావైరస్ మహమ్మారి కారణంగా సస్పెండ్ చేసిన తర్వాత.

మెనులో క్రోగర్ నుండి మిగులు మాంసంతో చేసిన హెర్బ్-రోస్ట్డ్ టర్కీ, వేగన్ కూర వెజిటబుల్ స్టూ మరియు మెట్రో ఫుడ్ రెస్క్యూ నుండి వెజిటేబుల్స్‌తో చేసిన రైస్ పిలాఫ్ మరియు ఈస్టర్న్ మార్కెట్ ఆధారిత పియత్ర్జిక్ పిరోగి నుండి పిండితో చేసిన ఫ్రూట్ కోబ్లర్ ఉన్నాయి.

నేచురల్ రిసోర్సెస్ డిఫెన్స్ కౌన్సిల్ ప్రకారం, డెట్రాయిట్ సంవత్సరానికి 251 మిలియన్ పౌండ్ల ఆహార వ్యర్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అందులో సగానికి పైగా ఇంట్లో ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఆహారాన్ని వృధా చేసిన తర్వాత, అది గ్రీన్‌హౌస్ వాయువులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు వాతావరణ మార్పులకు దోహదం చేస్తుంది. ఒక పౌండ్ ఆహార వ్యర్థాలు దాదాపు ఒక పౌండ్ మీథేన్‌ను విడుదల చేస్తాయి. మీథేన్ ఒక శక్తివంతమైన వాయువు, ఇది వాతావరణంలో వేడిని బంధిస్తుంది మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ కంటే 28 రెట్లు ఎక్కువ శక్తివంతమైనది. ఆహార వ్యర్థాలు ఆర్థిక భారాన్ని కూడా కలిగిస్తాయి, సగటు అమెరికన్ కుటుంబానికి సంవత్సరానికి $1,500 ఖర్చవుతుంది.

2022లో, మిచిగాన్ 2050 నాటికి కార్బన్ న్యూట్రాలిటీని సాధించాలనే తన ప్రణాళికను ప్రకటించింది, ఇందులో వచ్చే ఆరు సంవత్సరాలలో ఆహార వ్యర్థాలను సగానికి తగ్గించే ప్రణాళికను కలిగి ఉంది, ఇది మిచిగాన్‌లోని అత్యంత పల్లపు వస్తువులలో ఒకటిగా మారింది. ఇది ఆహారాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకునే ముఖ్యమైన దశ. ఇందులో అతిపెద్ద భాగం.

“2030 నాటికి మిచిగాన్ ఆహార వ్యర్థాలను సగానికి తగ్గించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది, ఆ ప్రయత్నంలో గృహాలు భారీ పాత్ర పోషించాల్సిన అవసరం ఉందని మాకు తెలుసు” అని మేక్ ఫుడ్ నాట్ వేస్ట్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ డేనియల్ టాడ్ అన్నారు. “మరియు మేము దీన్ని సాధ్యమైనంత సులభమైన మార్గంలో తగ్గించడానికి మార్గాలను కనుగొనడంలో ప్రజలకు సహాయం చేయాలి.”

వారానికి వారి భోజనాన్ని ప్లాన్ చేసుకోవడం గురించి ప్రజలకు బోధించడం, గడువు ముగింపు తేదీలు అంటే ఆహారాన్ని పారేయాల్సిన అవసరం లేదని బోధించడం మరియు పోషకాలను వృధా చేయకుండా మళ్లీ మట్టిలోకి చేర్చే కంపోస్ట్ చేయడం వంటివి ఉదాహరణలు, టాడ్ చెప్పారు. వారి పరివర్తన. పల్లపు ప్రదేశానికి.

“ప్రజలు చేయగలిగే చాలా సులభమైన పనులు చాలా ఉన్నాయి. ఈ ఈవెంట్ ప్రాథమికంగా ప్రజలు దాని గురించి ఉత్సాహంగా ఉండటానికి మరియు దీన్ని ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవడానికి ఒక పెద్ద పార్టీ,” అని టాడ్ చెప్పారు.

2024లో, మేక్ ఫుడ్ నాట్ వేస్ట్, ల్యాండ్‌ఫిల్‌ల నుండి 100,000 పౌండ్ల ఆహారాన్ని ఆదా చేసింది మరియు స్థానిక నివాసితులకు 100,000 ఉచిత భోజనాన్ని అందించడానికి ఉపయోగించిందని టాడ్ చెప్పారు. ఆ ఆహారం మోటార్ సిటీ మిట్టెన్ మిషన్ మరియు ఎవ్రీబడీ ఈట్జ్ వంటి భాగస్వాములకు పంపిణీ చేయబడుతుంది.

మేక్ ఫుడ్ నాట్ వేస్ట్ పైలట్ ప్రోగ్రామ్‌ను పూర్తి చేయడానికి సౌత్‌ఫీల్డ్‌లో గాలా నిర్వహించబడింది, 18 సంస్థల భాగస్వామ్యంతో సౌత్‌ఫీల్డ్ ఆహార వ్యర్థాలను (ఏటా 30 మిలియన్ పౌండ్లు అంచనా వేయబడింది) ల్యాండ్‌ఫిల్‌ల నుండి మళ్లించే లక్ష్యంతో ఉంది. ఇది ఫీల్డ్‌లో నిర్వహించబడుతుంది.

మేక్ ఫుడ్ నాట్ వేస్ట్ దాని మొదటి కమ్యూనిటీ ఫెస్టివల్‌ను 2018లో ఈస్టర్న్ మార్కెట్‌లో నిర్వహించింది, 2,500 మంది వ్యక్తులు హాజరయ్యారు మరియు 2019లో ఇంకా ఎక్కువ మంది ఉన్నారు.

“మేము ఈ పండుగను తిరిగి తీసుకురావాలనుకున్నాము ఎందుకంటే మహమ్మారి ముందు నుండి మాకు అది లేదు, కానీ మేము సౌత్‌ఫీల్డ్‌లో ఈ ప్రాజెక్ట్‌లో పని చేస్తున్నందున, అక్కడ చేయడం సహజంగా అనిపించింది. “నేను షాక్ అయ్యాను,” అని టాడ్ చెప్పారు.

U.S. సెనెటర్ డెబ్బీ స్టాబెనో కూడా వ్యవసాయం, పోషకాహారం, పంటల బీమా మరియు మరిన్నింటిని సూచించే ప్రతి ఐదు సంవత్సరాలకు ఒకసారి ఆమోదించబడిన పెద్ద బిల్లు అయిన ఫార్మ్ బిల్లు గురించి మాట్లాడతారు. బిల్లు 2023లో ముగుస్తుంది మరియు కొత్త బిల్లును ఆమోదించడంలో కాంగ్రెస్ విఫలమైన తర్వాత ఒక సంవత్సరం పాటు పొడిగించబడింది.

Pietrzyk Pierogi స్థాపకురాలు Erica Pietrzyk, గత రెండు సంవత్సరాలుగా మేక్ ఫుడ్ నాట్ వేస్ట్ కోసం వందల పౌండ్ల స్క్రాప్ ఫాబ్రిక్‌ను విరాళంగా అందించినట్లు అంచనా వేసింది.

“నేను ఇష్టపడేది ఏమిటంటే, వారు మా పిండిని తీసుకుంటారు మరియు సాంప్రదాయకంగా పియరోగి పిండిని ఉపయోగించని వాటి కోసం ఉపయోగిస్తారు,” అని పియరోజిక్ చెప్పారు, పైరోగీ తయారీ తరగతిలో ప్రజలు మిగిలిపోయిన బట్టతో ఏమి చేయాలని అడుగుతారని అతను చెప్పాడు.

“రోజు చివరిలో, మీరు మిగిలిపోయిన బట్టతో ముగుస్తుంది,” ఆమె చెప్పింది. ”

కమ్యూనిటీ ఫీస్ట్ సౌత్‌ఫీల్డ్ పెవిలియన్, 26000 ఎవర్‌గ్రీన్ రోడ్‌లో ఉదయం 11 గంటల నుండి మధ్యాహ్నం 2 గంటల వరకు జరుగుతుంది.

సంబంధించిన