[ad_1]
బార్డ్ అవార్డులు రెస్టారెంట్లు, చెఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లకు దేశం యొక్క అత్యున్నత గౌరవాలలో ఒకటి, ఆహారం, సేవ, ఆతిథ్యం మరియు వ్యాపారంలో శ్రేష్ఠతను జరుపుకుంటాయి. ఫైనలిస్ట్లను బుధవారం ఉదయం వాషింగ్టన్, D.C.లోని వాల్డోర్ఫ్ ఆస్టోరియా హోటల్లో ప్రకటించారు, ఇది స్థానిక నివాసితులకు ప్రత్యేకంగా వేడుకగా మారింది. శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో, సీటెల్ లేదా మాన్హట్టన్ మరియు బ్రూక్లిన్లతో సహా అనేక ఇతర ప్రశంసలు పొందిన రెస్టారెంట్ల కంటే ఈ ప్రాంతం నుండి ఎక్కువ మంది ఫైనలిస్టులు ఉన్నారు.
మేరీల్యాండ్లోని డర్నెస్టౌన్లోని ఇన్ఫెర్నో పిజ్జేరియా నెపోలెటానాకు చెందిన టోనీ కాంటే మరియు మేరీల్యాండ్లోని ఈస్టన్లోని బాస్ రూజ్కు చెందిన హార్లే పీట్ ఈ ప్రాంతంలోని ఉత్తమ చెఫ్కి ఇతర నామినీలు. మూన్ రాబిట్స్ టియెన్ 2018 రైజింగ్ స్టార్ చెఫ్ ఆఫ్ ది ఇయర్ నామినీ, రెస్టారెంట్ మే 2023లో వార్ఫ్ లొకేషన్ను మూసివేసి, జనవరిలో గ్యాలరీ ప్లేస్ సమీపంలో తిరిగి తెరవబడుతుంది. ఇది స్థానికంగా చర్చనీయాంశమైంది.
మూన్ రాబిట్లో పేస్ట్రీ చెఫ్ అయిన మిస్టర్ బే మాట్లాడుతూ, అతను తన నామినేషన్ గురించి తెలుసుకుని ఆశ్చర్యపోయానని, అయితే ఆఖరి అవార్డుల వేడుకలో అత్యుత్తమ ప్రదర్శన కోసం ఆశిస్తున్నానని చెప్పాడు. “ఇది నా నుండి మాత్రమే కాకుండా, నా సహోద్యోగుల నుండి కూడా చాలా కృషిని తీసుకుంటుంది. మేము మా సర్వస్వం ఇచ్చాము మరియు అదే మమ్మల్ని ఈ పథంలోకి నడిపించింది” అని ఆమె చెప్పింది. వేడుకలో. “నా డెజర్ట్లు అసలైనవి అని నేను అనుకుంటున్నాను. నేను చాలా రుచికరమైన ఎలిమెంట్లను పొందుపరిచాను. ఇది ప్రత్యేకమైనదని మరియు ప్రతి ఒక్కరూ అనుభవించాలని నేను భావిస్తున్నాను.”
నేవీ యార్డ్లోని ఫైర్ప్లేస్తో నిండిన మిడిల్ ఈస్టర్న్ రెస్టారెంట్ అల్బీకి చెందిన మైఖేల్ రఫిడీ నేషనల్ ఔట్స్టాండింగ్ చెఫ్ అవార్డుకు ఫైనలిస్ట్గా ఎంపికయ్యాడు. జార్జ్టౌన్ యొక్క ఎల్లో కేఫ్ మరియు నేవీ యార్డ్లను కూడా కలిగి ఉన్న రఫీది, 2023 మిడ్-అట్లాంటిక్ బెస్ట్ చెఫ్ విభాగంలో ఫైనలిస్ట్గా నిలిచాడు. (ఆయిస్టర్ ఆయిస్టర్కి చెందిన రాబ్ లూబా 2023 అత్యుత్తమ చెఫ్ అవార్డును గెలుచుకున్నారు.) ఈ అవార్డును గెలుచుకోవడం ఏరియా చెఫ్లకు వరుస విజయాలు. )
ఆడమ్స్ మోర్గాన్ యొక్క జపనీస్ ఫ్యూజన్ రెస్టారెంట్ అయిన పెర్రీకి చెందిన చెఫ్ మసాకో మొరిషితా ఎమర్జింగ్ చెఫ్ కేటగిరీలో నామినేట్ చేయబడింది, ఇది బియర్డ్ ఫౌండేషన్ ద్వారా “రాబోయే సంవత్సరాల్లో గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపే అవకాశం” ఉన్న చెఫ్లను గుర్తిస్తుంది. మొరిషిత పోస్ట్ ఫుడ్ క్రిటిక్ టామ్ సిట్సెమాతో మాట్లాడుతూ, అతను తన వంటలో సాహసోపేత భావాన్ని కలిగి ఉన్నాడని, తన అమ్మమ్మ నుండి నేర్చుకున్న లక్షణాన్ని చెప్పాడు. 2024లో తన 40వ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకోనున్న పెర్రీస్కి గుండె ఆకారంలో ఉండే ఓకోనోమియాకితో సహా ఆమె వంటకాలు ప్రాణం పోస్తున్నాయని సిట్సెమా కనుగొంది.
అవార్డులు స్థానిక ఆత్మల శ్రేష్ఠతను కూడా గుర్తించాయి. ఆడమ్స్ మోర్గాన్లోని టైల్ అప్ గోట్ అత్యుత్తమ వైన్ మరియు ఇతర పానీయాల ప్రోగ్రామ్కు ఫైనలిస్ట్గా నామినేట్ చేయబడింది మరియు బాల్టిమోర్లోని క్లావెల్ మెజ్కలేరియా అత్యుత్తమ బార్కి నామినేట్ చేయబడింది. Clavel Mezcaleria మరియు Tail Up Goat రెండూ వివిధ కేటగిరీలలో అనేకసార్లు నామినేట్ చేయబడ్డాయి, అయితే ఇంతకుముందు చెఫ్ విజయాల కోసం నామినేట్ చేయని ఆత్మల విభాగంలో టెయిల్ అప్ గోట్ నామినేట్ కావడం ఇదే మొదటిసారి. నేను చేసాను. యజమాని మరియు పానీయాల డైరెక్టర్ బిల్ జెన్సన్ ఈ సంవత్సరం నామినేషన్ను “తక్కువగా అంచనా వేయబడిన” వైన్లను కనుగొనడంలో రెస్టారెంట్ యొక్క నిబద్ధతకు కారణమని చెప్పారు.
“మేము ఎనిమిది సంవత్సరాలుగా తెరిచి ఉన్నాము మరియు ఆ సమయంలో మా వైన్ ప్రోగ్రామ్ గణనీయంగా అభివృద్ధి చెందింది” అని జెన్సన్ చెప్పారు. “[What sets us apart is] వైన్ ప్రపంచంలో అంతగా తెలియని మూలలను అన్వేషించాలనే కోరిక మరియు సంతృప్తికరమైన జీవితంలో భాగంగా వైన్ పట్ల మక్కువ. మా వైన్ జతల గురించి మేము ప్రత్యేకంగా గర్విస్తున్నాము. చాలా మంది సోమాలియర్లు పూప్ మరియు పూ కలయికను ఇష్టపడతారు మరియు ఇది మేము చాలా గర్వపడే విషయాలలో ఒకటి. వైన్ మరియు ఆల్కహాల్ లేని జతలు అనుభవానికి అపరిమితంగా తోడ్పడతాయని నేను నిజంగా భావిస్తున్నాను. ”
వ్యాపార పరంగా, ఈస్టర్న్ పాయింట్ కలెక్టివ్కు చెందిన హోలిస్ వెల్స్ సిల్వర్మ్యాన్ అత్యుత్తమ రెస్టారెంట్ అవార్డుకు ఎంపికయ్యారు, ఇది రెస్టారెంట్ యాజమాన్యం మరియు కమ్యూనిటీ భవనంలో శ్రేష్ఠతను గుర్తిస్తుంది. ఈస్టర్న్ పాయింట్ కలెక్టివ్ యొక్క రెస్టారెంట్లలో డక్ & ది పీచ్ మరియు లా కోలినా, ఈస్టర్న్ మార్కెట్లోని వెల్స్ కాక్టెయిల్ బార్ మరియు ఆడమ్స్ మోర్గాన్ వద్ద మెరి ఉన్నాయి.
రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో వైవిధ్యం మరియు చేరికకు అంకితమైన లాభాపేక్షలేని సంస్థ అయిన లీ ఇనిషియేటివ్కు చెందిన లిండ్సే ఓవ్కాసెక్ మరియు ఎడ్వర్డ్ లీ కూడా 2024 హ్యుమానిటేరియన్ ఆఫ్ ది ఇయర్ అవార్డును అందుకున్నారు. అతని ఒరిజినల్ రెస్టారెంట్ లూయిస్విల్లేలో ఉన్నప్పటికీ, లీ పెన్ క్వార్టర్ మరియు నేషనల్ హార్బర్లోని సుకోటాష్కి పాక డైరెక్టర్గా ఉన్నారు మరియు లీ ఇనిషియేటివ్ ఈ సంవత్సరం చివర్లో యూనియన్ మార్కెట్ డిస్ట్రిక్ట్లో M. ఫ్రాన్సిస్ అనే లాభాపేక్షలేని సంస్థను ప్రారంభించనుంది. మేము తెరవడానికి ప్లాన్ చేస్తున్నాము. ఒక రెస్టారెంట్.
Fritz Hahn ఈ నివేదికకు సహకరించారు.
[ad_2]
Source link
