[ad_1]
ఇండియన్ బీచ్, N.C. (WNCT) – ఎనిమిదేళ్ల క్రితం, మాథ్యూ మాన్స్ తండ్రి ఒక వృత్తిని విడిచిపెట్టి, మరొకటి డ్రైవర్ సీటులోకి వెళ్లడానికి ఇది సమయం అని నిర్ణయించుకున్నాడు.
ఆ కెరీర్ మార్పు కెప్టెన్స్ కిచెన్ ఫుడ్ ట్రక్ను రూపొందించడానికి దారితీసింది.
“ఇదంతా మా నాన్నతో ప్రారంభమైంది. అతను తన జీవితమంతా వాణిజ్య మత్స్యకారుడు మరియు కెప్టెన్గా ఉన్నాడు. మరియు అతను ఎల్లప్పుడూ వంటను ఇష్టపడతాడు,” మాన్స్ చెప్పారు.
మన్ తండ్రి వారి సంతకం రొయ్యల బర్గర్ని తయారు చేశారు. “తేలికగా బ్రెడ్ మరియు ఖచ్చితంగా వేయించిన రొయ్యలు, సగం పౌండ్ బన్లో ఉంచబడ్డాయి.”
“ఇప్పటివరకు మా అమ్మకందారుల్లో ష్లిన్బర్గర్ నంబర్ వన్” అని మాన్స్ చెప్పాడు.
మాన్స్ తన తండ్రి అడుగుజాడలను అనుసరించాడు మరియు 19 సంవత్సరాల వయస్సులో కెప్టెన్ అయ్యాడు.
“నేను దానితో విసుగు చెందాను, కాబట్టి నేను ఇంటికి తిరిగి వచ్చి దీనిని కొనసాగించాలని నిర్ణయించుకున్నాను” అని మాన్స్ చెప్పాడు.
ఫుడ్ ట్రక్కు మంచి ఆదరణ లభించిందని మాన్స్ చెప్పారు. నగరాన్ని సందర్శించిన ప్రతిసారీ తిరిగి వచ్చే సాధారణ కస్టమర్లు మరియు తరచుగా సందర్శించే కొంతమంది స్థానికులు మాకు ఉన్నారు. కమ్యూనిటీ నుండి వచ్చిన అన్ని మద్దతు చివరికి పెద్ద ట్రక్కును కొనుగోలు చేయడానికి మరియు మెనుని విస్తరించడానికి దారితీసిందని మాన్స్ చెప్పారు.
“కొన్నిసార్లు మేము ఒక వారం సెలవులో నాలుగు, ఐదు, ఆరు సార్లు తిరిగి వచ్చే కస్టమర్లను కలిగి ఉన్నాము” అని మాన్స్ చెప్పారు. “మాకు నిజంగా గొప్ప సిబ్బంది ఉన్నారు మరియు గొప్ప కస్టమర్లను కలిగి ఉన్నందుకు మేము నిజంగా సంతోషిస్తున్నాము.”
ట్రేసీ పోర్టర్ మరియు ఆమె కుటుంబం క్రమం తప్పకుండా కెప్టెన్ కిచెన్ నిర్వహించే ప్రాంతాన్ని సందర్శిస్తుంటారు. వారు సంవత్సరాల క్రితం ట్రక్కు నుండి తినడం ప్రారంభించారని మరియు వ్యాపారానికి మద్దతునిస్తూనే ఉన్నారని ఆమె చెప్పింది. ఆమెకు ఇష్టమైన వంటకం ఏమిటి?ష్రిమ్ప్ బర్గర్. ఆమె ఇటీవల మరింతగా విస్తరించింది మరియు మరిన్ని వస్తువులతో ప్రయోగాలు చేస్తోంది.
“నేను స్కాలోప్ బర్గర్ని నిజంగా ఇష్టపడుతున్నాను. కాబట్టి, ఇది టాస్-అప్,” ఆమె చెప్పింది. “చాలా బాగుంది.”
చాలా వేసవి నెలల్లో, కెప్టెన్ కిచెన్ ఐలాండ్ ఎన్కోర్ కన్సైన్మెంట్ పార్కింగ్ స్థలంలో లేదా సమీపంలో ఉంటుంది.
[ad_2]
Source link
