[ad_1]
Mac’s Market మరియు The Gridiron యజమాని అయిన Brian McManigal Jr., మాంసం కౌంటర్ వెనుక లంచ్ మాంసాన్ని కట్ చేస్తాడు.మిర్రర్ ఫోటో: పాట్రిక్ వాక్స్మున్స్కీ
టైరోన్ – ఇది విశ్వాసం యొక్క కనీసం రెండు ఎత్తులు పట్టింది. మరియు ఇప్పుడు టైరోన్లోని 1658 కొలంబియా ఏవ్లోని Mac’s Market మరియు The Gridiron అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి.
విల్మర్ “మాక్” మెక్మానిగల్ మరియు అతని భార్య ఎవెలిన్ ప్రారంభించిన వ్యాపారం ఈ సంవత్సరం 50వ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకుంటోంది.
ఫిబ్రవరి 1974లో తాతలు దుకాణాన్ని ప్రారంభించిన యజమాని బ్రియాన్ మెక్మానిగల్ జూనియర్ మాట్లాడుతూ, “ఇది గొప్ప విజయంగా నేను భావిస్తున్నాను.
బ్రియాన్ జూనియర్ తాను వ్యాపారాన్ని పెద్దగా పట్టించుకోనని మరియు దాని దీర్ఘాయువును “మాకు మద్దతిచ్చే ప్రతి ఒక్కరికీ” జమ చేస్తున్నానని చెప్పాడు.
వ్యాపారం నిరంతరం అభివృద్ధి చెందుతుందని కూడా అతను అంగీకరించాడు. “మేము మా పురస్కారాలపై విశ్రాంతి తీసుకోలేము … చేయవలసిన పని చాలా ఉంది.”
03/06/24 పాట్రిక్ వాక్స్మున్స్కీ/అల్టూనా నివాసితులు టీనా నోడ్ మరియు డేల్ మర్ఫీ ద్వారా మిర్రర్ ఫోటో కూర్చునే ప్రదేశంలో తాజా హోగీలను ఆస్వాదిస్తున్నారు.
ఆ పని నీతి Mac మరియు ఎవెలిన్తో ప్రారంభమైంది, వీరు నలుగురు పిల్లలతో కూడిన తమ కుటుంబాన్ని త్రీ స్ప్రింగ్స్ నుండి టైరోన్కు మార్చారు మరియు బాబ్ మరియు జాక్ హెబెర్లింగ్ నుండి హెబెర్లింగ్ మార్కెట్ను కొనుగోలు చేశారు.
“నా తండ్రి మౌంట్ యూనియన్లోని IGAలో మాంసం కట్టర్గా పనిచేశాడు, మరియు పక్కన అతను పేపర్ మిల్లు కోసం కాగితాన్ని కత్తిరించాడు” అని బ్రియాన్ జూనియర్ చెప్పారు. “అతను డబ్బు సంపాదించడానికి ఏమి చేసాడు.”
కానీ అతను మరెవరి కోసం పని చేయకూడదని Mac గ్రహించింది. మార్కెట్ను స్వాధీనం చేసుకోవడానికి అతని కుటుంబం రెండు పడకగదుల అపార్ట్మెంట్లోకి మారినప్పుడు అతను త్రీ స్ప్రింగ్స్లో కొత్త ఇంటిని నిర్మించాడు.
“అతను ఇలాంటివి చేయడానికి గుచ్చు తీసుకునే ధైర్యం కలిగి ఉన్నాడు” అని బ్రియాన్ జూనియర్ చెప్పారు.
కస్టమ్ మాంసం కోతలు మరియు వ్యక్తిగత డెలివరీ సేవలో ప్రత్యేకత కలిగి, మాక్ మరియు అతని కుటుంబం త్వరగా పట్టణంలో ప్రధానమైనదిగా స్థిరపడ్డారు. 1970లు మరియు 1980లలో, ఉత్పత్తి శ్రేణి అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంది.
జో మామానిగల్ తాజాగా తయారు చేసిన హోగీలో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాడు.మిర్రర్ ఫోటో: పాట్రిక్ వాక్స్మున్స్కీ
1984లో, బ్రియాన్ సీనియర్ తన తండ్రితో భాగస్వామి అయ్యాడు. బ్రియాన్ సీనియర్ 1989లో మాక్ని కొనుగోలు చేసి, వ్యాపారంపై పూర్తి యాజమాన్యాన్ని తీసుకునే వరకు తరువాతి ఐదు సంవత్సరాలు ఇద్దరూ కలిసి పనిచేశారు.
మాక్ మరియు ఎవెలిన్, వారి మిగిలిన పిల్లలు మరియు మునుమనవళ్ల సహాయంతో, 1998లో ఎవెలిన్ మరణించే వరకు వ్యాపారంలో సహాయం చేస్తూనే ఉన్నారు. మాక్ 1999లో పదవీ విరమణ చేశాడు.
బ్రియాన్ సీనియర్ భాగస్వామి అయిన తర్వాత, కంపెనీ యొక్క అత్యధికంగా అమ్ముడైన ఉత్పత్తి, Mac’s Market FamousFilling పరిచయం చేయబడింది.
“సగ్గుబియ్యం అనేది 50 సంవత్సరాలుగా మమ్మల్ని ఇక్కడ ఉంచిన ఉత్పత్తి” అని బ్రియాన్ జూనియర్ చెప్పారు.
ఇది ప్రత్యేకమైన కుటుంబ వంటకం మరియు బామ్మ తయారుచేసే రుచిగా ఉంటుందని, ఫిల్లింగ్ చాలా సరళంగా మరియు సంక్లిష్టంగా ఉంటుందని అతను చెప్పాడు.
“అత్యంత ముఖ్యమైన అంశాలు ప్రేమ మరియు శ్రమ” అని బ్రియాన్ జూనియర్ తన తండ్రి పని గురించి చెప్పాడు.
“నాన్న చేయాలనుకున్నాడు, కానీ డాడీ “నువ్వు పిచ్చివాడివి, ఎవరూ కొనరు,” అని అతను చెప్పాడు, 1980 లలో లాగా అందరూ స్వయంగా నింపారు. నేను తయారు చేసాను.
బెస్ట్ సెల్లర్ “5-పౌండ్ల బ్యాగ్ పసిఫికో సాఫ్ట్ బ్రెడ్ క్యూబ్స్తో ప్రారంభమైంది” అని బ్రియాన్ జూనియర్ చెప్పారు. “వారు మొదట దానిని తయారు చేసినప్పుడు, అది అదృశ్యమైంది. అది ఆకాశాన్ని తాకింది.”
నేడు, ఈ సగ్గుబియ్యం పరిశ్రమలో ప్రధానమైనది మరియు స్టఫ్డ్ పోర్క్ చాప్స్ మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ల నుండి గ్రేవీతో నిండిన డంకర్ల వరకు అనేక ఉత్పత్తులలో చేర్చబడింది.
గ్రిడ్రాన్ను పరిచయం చేస్తున్నాము
2007లో ది గ్రిడిరాన్ పరిచయంతో పెద్ద మార్పు వచ్చింది, ఇది హోగీలు, పిజ్జా మరియు రెక్కలపై దృష్టి సారిస్తుంది.
“ఈ చిన్న కిరాణా దుకాణం వాల్మార్ట్ మరియు పెద్ద పెట్టెల కిరాణా దుకాణాలతో పోటీ పడటానికి ప్రయత్నిస్తున్న అంచున ఉంది. ఇది ఒక మలుపు, విశ్వాసం యొక్క లీపు కోసం సమయం,” బ్రియాన్ జూనియర్ చెప్పారు.
దుకాణం నుండి కిరాణా సామాగ్రితో నిండిన అల్మారాలు తొలగించబడ్డాయి మరియు గ్రిడిరాన్ అమ్మకాలు ఇప్పుడు వ్యాపారంలో 40% వాటాను కలిగి ఉన్నాయని, మిగిలిన 60% మాంసం విక్రయాలు ఉన్నాయని ఆయన అన్నారు.
“ఈ రోజు, మేము పాత-కాలపు మూలలో మాంసం మార్కెట్గా ఉన్నాము,” అని బ్రియాన్ జూనియర్ చెప్పాడు, అతను 12 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి దుకాణంలో పనిచేశాడు మరియు జనవరి 2009లో తన తండ్రితో భాగస్వామి అయ్యాడు.
“నా చిన్నప్పుడు, మా అమ్మ నన్ను ఇక్కడికి పంపడానికి ఇష్టపడలేదు. మా నాన్న, ‘నువ్వు ఆ అబ్బాయి లోదుస్తులను శుభ్రంగా ఉంచు, నేను అతనికి ఎలా పని చేయాలో చూపిస్తాను.’ అని బ్రియాన్ జూనియర్ గుర్తుచేసుకున్నాడు.
అతను 2003లో టైరోన్ రీజినల్ హైస్కూల్ మరియు 2007లో జూనియాటా కాలేజీ నుండి నేర న్యాయం మరియు ITలో పట్టభద్రుడయ్యాడు.
“అతను (నా తండ్రి) నేను చదివినా, చేయకున్నా నాకు చదువు వస్తుందని ఆశించాడు” అని అతను చెప్పాడు. “నేను పని కోసం బోస్టన్కు వెళ్లాలని నిర్ణయించుకున్నాను, కానీ ఇక్కడ అతనితో భాగస్వామి అయ్యే అవకాశం వచ్చింది.”
బ్రియాన్ జూనియర్ తనకు ఒక ఎంపిక ఉందని మరియు నిష్క్రమించకూడదని నిర్ణయించుకున్నానని చెప్పాడు.
“మిసిసిపీ నదికి తూర్పున ఉన్న అత్యంత విద్యావంతులైన మాంసం ప్రాసెసర్ నేను కావచ్చు” అని అతను చమత్కరించాడు.
బ్రియాన్ జూనియర్ తన తండ్రితో భాగస్వామి అయిన తర్వాత, అతను వ్యాపారాన్ని ఇంటర్నెట్కు పరిచయం చేశాడు.
“అంతకు ముందు, మేము పేపర్ మెనులను ఉపయోగించాము మరియు నోటి మాట ద్వారా వ్యాపారాన్ని పొందాము” అని ఆయన చెప్పారు. “నేను ఫేస్బుక్ని ప్రారంభించాను మరియు వెబ్సైట్ను నిర్మించాను. …ఇప్పుడు ప్రజలు దాని కోసం తక్షణమే వస్తారు మరియు దాని కోసం రోజుకు చాలాసార్లు శోధిస్తున్నారు. నేను నా ఆన్లైన్ ఉనికిని ప్రోత్సహించాను మరియు అది మరింత ప్రజాదరణ పొందింది.”
బ్రియాన్ సీనియర్ మార్చి 24, 2022న మరణించారు మరియు బ్రియాన్ జూనియర్ వ్యాపారాన్ని చేపట్టారు.
“బాగా నూనె పోసిన యంత్రం లాగా.”
Mac’s Market సాధారణంగా ఐదు-కౌంటీ ప్రాంతం నుండి వినియోగదారులను ఆకర్షిస్తుంది, అయితే కొందరు మరింత దూరం నుండి వచ్చారు.
బ్రియాన్ జూనియర్ తన కస్టమర్లు డుబోయిస్ నుండి వచ్చారని, “మా వద్ద 10 పౌండ్ల స్టఫింగ్ కొనడానికి న్యూజెర్సీ నుండి డ్రైవ్ చేసే మహిళలు ఉన్నారు” అని అన్నారు.
టైరోన్కు చెందిన లోయిస్ మెక్ఇంటైర్ 1979లో పట్టణానికి మారినప్పటి నుండి కస్టమర్గా ఉన్నారు.
“నేను మరెక్కడా షాపింగ్ చేయను,” ఆమె చెప్పింది. “వారు నాకు చాలా మంచివారు మరియు ఇది సరదాగా ఉండేది.”
మెక్ఇంటైర్ తన భర్త తనకు వంట చేయలేనని ఎప్పుడూ చెబుతుంటాడని, అయితే “మాంసం చాలా బాగుందని అతను చెప్పాడు” అని చమత్కరించాడు.
మా కస్టమర్ సేవ మరియు సంఘం ప్రమేయం మా వ్యాపారంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
“మాక్ వ్యాపార సంఘంపై భారీ ప్రభావాన్ని చూపింది” అని టైరోన్ ఏరియా ఛాంబర్ ఆఫ్ కామర్స్ ఎగ్జిక్యూటివ్ డైరెక్టర్ రోజ్ బ్లాక్ అన్నారు. “Mac’s ఛాంబర్ ఆఫ్ కామర్స్లో సభ్యుడు మరియు అనేక నిధుల సమీకరణలు మరియు కమ్యూనిటీ సంస్థలు మరియు ఈవెంట్లకు సహకరిస్తుంది.”
Mac’s ఎనిమిది మంది పూర్తి సమయం మరియు పార్ట్-టైమ్ ఉద్యోగులను కలిగి ఉంది, వీరిని Mac విజయానికి బ్రియాన్ జూనియర్ ఒక పెద్ద కారకంగా పేర్కొన్నాడు.
“మేము స్నేహపూర్వక చిరునవ్వు, అగ్రశ్రేణి కస్టమర్ సేవ మరియు మా కస్టమర్లతో స్నేహాన్ని పెంపొందించడానికి సుముఖతతో ప్రసిద్ది చెందాము” అని ఆయన చెప్పారు. “మన విజయానికి కారణం మన చుట్టూ ఉన్న సమాజానికి కృషి, పట్టుదల మరియు అంకితభావం.”
ఆల్టూనాలోని పసిఫికోస్ బేకరీలో డెలివరీ డ్రైవర్ డేవ్ మెక్క్లోస్కీ మాట్లాడుతూ, “వారు మంచి ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్నారు.
“మ్యాక్ మంచి నూనెతో కూడిన యంత్రం లాంటిది” అని అతను అక్కడ పసిఫికో ఉత్పత్తులను సరఫరా చేస్తున్నట్లు పేర్కొన్నాడు.
38 సంవత్సరాలు.
Mac’s వంటి వ్యాపారాన్ని నిర్వహించడానికి ఎంత శ్రమ పడుతుందో చాలా మందికి తెలియదని మెక్క్లోస్కీ చెప్పారు.
“వారు ముందుగానే వచ్చి, దానిని అమలు చేయడానికి ప్రిపరేషన్ పని చేస్తారు,” అని అతను చెప్పాడు. “వారు కష్టపడి పని చేస్తారు.”
Pacifico వలె, Mac కుటుంబ యాజమాన్యం మరియు నిర్వహించబడుతుంది.
“నేను బ్రియాన్ మరియు అతని తండ్రితో మంచి స్నేహితులుగా ఉన్నాను” అని మెక్క్లోస్కీ చెప్పాడు. “వారి ఆహారం స్వయంగా మాట్లాడుతుంది.”
ఈ వ్యాపారం 50 సంవత్సరాలకు పైగా వ్యాపారంలో ఉంది మరియు 1917లో నిర్మించిన భవనం నుండి తరలించే ఆలోచన లేదని బ్రియాన్ జూనియర్ చెప్పారు.
“మేము కొత్త భవనాన్ని నిర్మించబోవడం లేదు. అది అప్పీల్ను తీసివేస్తుంది మరియు వ్యాపార దృక్పథాన్ని పూర్తిగా మారుస్తుంది” అని బ్రియాన్ జూనియర్ చెప్పారు.
అతని కస్టమర్లు మరియు కమ్యూనిటీతో పాటు, బ్రియాన్ తన కుటుంబానికి Mac యొక్క నిరంతర విజయాన్ని అందించాడు: భార్య జో, కుమార్తెలు రోరీ, ర్యాన్ మరియు రిప్లీ, తల్లి జెరిలిన్, తాతలు జానైస్ మరియు టామ్ మరియు సోదరి యాష్లే.
“భవిష్యత్తు ఏమిటో మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు,” అని అతను చెప్పాడు. “మేము ప్రతిరోజూ చేసే పనిని కొనసాగిస్తాము మరియు మేము గేర్లను మార్చవలసి వచ్చినప్పుడు, పరివర్తనకు మేము ఎప్పుడూ భయపడము. ఇది 75 సంవత్సరాలు కొనసాగుతుందని మేము ఆశిస్తున్నాము.”
మిర్రర్ స్టాఫ్ రచయిత వాల్ట్ ఫ్రాంక్ను 814-946-7467 వద్ద సంప్రదించవచ్చు.
[ad_2]
Source link
