మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని తొలగించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

మేగాన్ హాల్: సాధ్యమైనదానికి స్వాగతం. అక్కడ, మీరు గ్రహం యొక్క భవిష్యత్తు వంటి పెద్ద సమస్యలను పరిష్కరిస్తారు, వాటిని చిన్న ప్రశ్నలుగా విభజించి, ఊహించని సమాధానాలను పొందుతారు. నేను మేగాన్ హాల్.

ఈ రోజు నేను మళ్ళీ ఆహార నష్టం గురించి ఆలోచిస్తాను. ఇతర ఎపిసోడ్‌లలో పేర్కొన్నట్లుగా, ఆహార వ్యర్థాలను పరిష్కరించడానికి ఉత్తమ మార్గం దానిని మొదటి స్థానంలో నిరోధించడం. కాని అప్పుడు, చేయండి నేను వంటగది స్క్రాప్‌లను ఎక్కడ విసిరేయాలి?

మేము కనుగొనడానికి బహుశా టీమ్ నుండి ఫాతిమా హుస్సేన్ మరియు యాష్లే జంగర్‌లను అడిగాము.

ఫాతిమా హుస్సేన్: హాయ్ మేగాన్!

యాష్లే జంగర్: హలో!

మేగాన్ హాల్: కాబట్టి, ఫాతిమా, అన్నింటిలో మొదటిది – మనం విసిరే మిగిలిన ఆహారం ఎక్కడికి వెళుతుంది?

ఫాతిమా హుస్సేన్: మీ ప్లేట్‌లను స్క్రబ్ చేసి, బోర్డ్‌లను కత్తిరించిన తర్వాత, ఆహారం మూడు ప్రదేశాలలో ఒకదానిలో ముగుస్తుంది: చెత్త, సింక్ పారవేయడం లేదా కంపోస్ట్.

యాష్లే జంగర్: మరియు ఈ గమ్యస్థానాలలో ప్రతి ఒక్కటి మీథేన్ వంటి గ్రీన్‌హౌస్ వాయువుల విడుదలతో సహా వివిధ పర్యావరణ ప్రభావాలతో ముడిపడి ఉంటుంది.

మేగాన్ హాల్: మేము ఇంతకుముందు “బహుశా”లో మీథేన్ గురించి కొంచెం మాట్లాడాము, అయితే మీథేన్ ఆహార వ్యర్థాలకు ఎలా సంబంధం కలిగి ఉందో మాకు గుర్తు చేయగలరా?

ఫాతిమా హుస్సేన్: అలా చేయడానికి, పల్లపు స్థలం గురించి ఆలోచించండి, మీరు దానిని చెత్తబుట్టలో వేస్తే మీ ఆహారం ముగుస్తుంది. డంప్‌లో కొన్ని వారాల తర్వాత, ఆహారం పాతిపెట్టబడుతుంది మరియు ఇకపై మూలకాలకు గురికాదు.

యాష్లే జంగర్: మరియు అది జరిగినప్పుడు, సూక్ష్మజీవులు ఆ పాతిపెట్టిన ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి మరియు మీథేన్, గ్రీన్హౌస్ వాయువును ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది తక్కువ వ్యవధిలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ కంటే 80 రెట్లు ఎక్కువ వేడి చేస్తుంది.

మేగాన్ హాల్: అర్థమైంది. కాబట్టి పల్లపు ప్రదేశాల్లోకి విసిరే ఆహార వ్యర్థాలు వాతావరణంలో గ్రీన్‌హౌస్ వాయువులుగా మారతాయా?

ఫాతిమా హుస్సేన్: అవును, కానీ కొన్ని పల్లపు ప్రదేశాలు ఆ వాయువులో కొంత భాగాన్ని సేకరించి శక్తి కోసం ఉపయోగిస్తాయి. ఉదాహరణకు, రోడ్ ఐలాండ్‌లో, సెంట్రల్ ల్యాండ్‌ఫిల్ నుండి పల్లపు వాయువు సంగ్రహించబడుతుంది మరియు విద్యుత్తుగా మార్చబడుతుంది.

యాష్లే జంగర్: 2023లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ల్యాండ్‌ఫిల్ గ్యాస్ ఎనర్జీ ప్రాజెక్ట్‌లతో దాదాపు 500 ల్యాండ్‌ఫిల్‌లు ఉంటాయి మరియు దాదాపు 100 ప్లాన్డ్ లేదా ప్రోగ్రెస్‌లో ఉన్నాయి.

ఫాతిమా హుస్సేన్: కానీ మీథేన్‌ను పునరుద్ధరించగల పల్లపు ప్రాంతాలు కూడా అన్నింటినీ తిరిగి పొందలేవు. పల్లపు ఆహార వ్యర్థాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన మీథేన్‌లో 60 శాతానికి పైగా సంగ్రహించబడలేదని మరియు ఇప్పటికీ వాతావరణంలోకి విడుదల చేయబడుతుందని ఇటీవలి EPA నివేదిక అంచనా వేసింది.

మేగాన్ హాల్: అర్థమైంది. అందువల్ల, చెత్త డబ్బా మంచి ఎంపిక కాదు. నేను సింక్‌ను ఎలా పారవేయాలి?

యాష్లే జంగర్: స్క్రాప్‌ను సింక్ పారవేసే ప్రదేశానికి పంపిన తర్వాత, అది ముక్కలుగా చేసి మురుగు పైపుల ద్వారా స్థానిక నీటి శుద్ధి సదుపాయానికి పంపబడుతుంది.

ఫాతిమా హుస్సేన్: ఫ్యాక్టరీకి వెళ్లే మార్గంలో, సూక్ష్మజీవులు తురిమిన స్క్రాప్‌ను మీథేన్‌గా విడగొట్టడం ప్రారంభించవచ్చు.

యాష్లే జంగర్: అప్పుడు, ట్రీట్మెంట్ సౌకర్యం వద్ద, ఆహార వ్యర్థాలు మురుగు బురదలో భాగమవుతాయి. మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారు అనేదానిపై ఆధారపడి, ఆ బురద స్థానిక పల్లపు ప్రదేశంలో ముగుస్తుంది, కాలిపోతుంది, ఎరువులుగా మార్చబడుతుంది లేదా మీథేన్ రికవరీ కోసం ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.

ఫాతిమా హుస్సేన్: అయితే, పల్లపు గ్యాస్ ఎనర్జీ ప్రాజెక్టుల మాదిరిగానే, అన్ని మురుగునీటి సౌకర్యాలు మీథేన్‌ను సంగ్రహించే వ్యవస్థలను కలిగి ఉండవు. నిజానికి, చాలా మంది అలా చేయరు.

యాష్లే జంగర్: యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని మురుగునీటి శుద్ధి కర్మాగారాలు శాస్త్రవేత్తలు గతంలో అనుకున్నదానికంటే దాదాపు రెండింతలు ఎక్కువ మీథేన్‌ను విడుదల చేస్తున్నాయని ప్రిన్స్‌టన్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఇటీవల నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో తేలింది. ఇది ల్యాండ్‌ఫిల్‌ల ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే మీథేన్‌కు సమానం.

మేగాన్ హాల్: వావ్, కాబట్టి కంపోస్టింగ్ గురించి ఏమిటి?

ఫాతిమా హుస్సేన్: ల్యాండ్‌ఫిల్‌లు మరియు కిచెన్ సింక్‌లతో సంబంధం ఉన్న మీథేన్ ఉద్గారాలతో పోలిస్తే, ఆహార వ్యర్థాలకు కంపోస్టింగ్ సరైన ప్రదేశం.

యాష్లే జంగర్: కంపోస్టింగ్ ప్రక్రియలో, సూక్ష్మజీవులు ఆక్సిజన్ కలిగిన గాలి సమక్షంలో ఆహారంతో సంకర్షణ చెందుతాయి. ఆక్సిజన్ చుట్టూ ఉన్నప్పుడు, సూక్ష్మజీవులు మీథేన్‌కు బదులుగా ఆహారాన్ని కార్బన్ డయాక్సైడ్‌గా విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి.

ఫాతిమా హుస్సేన్: న్యూయార్క్, సియాటెల్ మరియు శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోతో సహా నగరాలు పెరుగుతున్న సంఖ్యలో మున్సిపల్ కంపోస్టింగ్‌ను అమలు చేస్తున్నాయి.

యాష్లీ జంగర్: అదనంగా, థర్డ్-పార్టీ పిక్-అప్ కంపోస్టింగ్ కూడా అందుబాటులో ఉంది.

ఫాతిమా హుస్సేన్: వాస్తవానికి, మీ పెరట్లో లేదా మీ సింక్ కింద చెత్త డబ్బా ఉన్నంత వరకు, మీరు మీ స్వంత ఆహార వ్యర్థాలను కంపోస్ట్ చేయవచ్చు, పోషకాలు అధికంగా ఉండే మట్టిగా మార్చవచ్చు మరియు వేడి-ఉచ్చు మీథేన్‌ను గాలికి దూరంగా ఉంచవచ్చు.

మేగాన్ హాల్: అద్భుతం! ధన్యవాదాలు, ఫాతిమా మరియు యాష్లే!

ఈ రోజు ఇక్కడ వరకు ఉంది. మీ ఎంపికలు మన గ్రహంపై ఎలా ప్రభావం చూపుతాయి అనే దాని గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి లేదా ప్రశ్న అడగడానికి, thepublicsradio.org/possibiblyని సందర్శించండి. లేదా మీరు మీ పాడ్‌క్యాస్ట్‌లను ఎక్కడ పొందారో అక్కడ సభ్యత్వం పొందండి.

Instagram, Facebook, లేదా X “బహుశా”

ఇది బ్రౌన్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ అండ్ సోషల్ స్టడీస్, బ్రౌన్ యొక్క క్లైమేట్ సొల్యూషన్స్ ఇనిషియేటివ్ మరియు పబ్లిక్ రేడియో మధ్య సహకారం కావచ్చు.

సంబంధించిన